砂煲椒麻皮皮蝦食材用料皮皮蝦300克 大蔥4段 老薑4片 蒜5粒 麻椒10克 花椒10克 紅燈籠椒20克 油2湯匙（30毫升） 黃酒2茶匙（10毫升） 醬油2茶匙（10毫升） 鹽1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克）做法步驟將皮皮蝦煮熟2.準備各種材料，之所以用紅燈籠椒我認為此椒辣度較低而略有點甜，更好的突出麻的味道3.小火炒熱麻椒直到冒出香氣，然後用搗蒜的蒜臼子搗成麻椒碎 4.燒開水把紅燈籠椒和花椒分別冒一下，目的除了顏色更鮮亮，味道也更濃郁5.油燒熱後蔥薑蒜爆鍋，再放入花椒和燈籠椒然後放入皮皮蝦翻炒一分鐘，再放入黃酒、醬油、鹽、糖6.炒皮皮蝦的同時加熱砂鍋，然後把皮皮蝦倒入砂鍋，利用砂鍋的餘溫燜一下，蓋上蓋，可以關火了皮皮蝦豆腐煲食材用料皮皮蝦 豆腐 蔥 姜 川味辣醬做法步驟皮皮蝦用自來水衝幾分鐘，然後泡在清水裡。2.豆腐切成小塊。3.鍋里加油，把豆腐兩面煎黃。4.把煎好的豆腐盛出來。鍋裡添油，放蔥姜爆香，加一些川味辣醬，然後把皮皮蝦倒進去，炒變顏色。6.將皮皮蝦倒入砂鍋，再把先前煎好的豆腐倒進去，少加一點水，翻勻，燉幾分鐘就可以了。 皮皮蝦海鮮砂鍋食材用料皮皮蝦一隻 海螺一隻 海鮮醬油根據個人口味做法步驟1.把海鮮清洗乾淨2.用砂鍋小過燉20分鐘3.改用大火燉2分鐘