竟然沒人說東北名菜“雪綿豆沙”！
不科學啊！
第一次吃到的時候我就震驚了。
外表喧軟漲滿，形圓色白似朵朵棉桃。
咬一口外酥裡軟，入口香甜，回味無窮。
雪綿豆沙
by 幻冬映雪
主料：蛋清2個、豆沙300g
輔料：幹澱粉適量、豆油適量
步驟：
1.在面板上撒些幹澱粉，將豆沙從袋中取出捏成長條狀，滾一層幹澱粉。
2.將豆沙條切成1釐米小段。備用
3.將蛋清打成奶油狀，立筷子不倒即為好。再加入2勺幹澱粉，繼續打均勻。
4.要開始炸，在鍋中倒入很多的植物油。加熱。
5.將豆沙塊沾均蛋清液放入七、八成熱的油中炸至金黃。撈出。
6.放在控油紙上吸吸油。做好嘍。
小貼士：
炸的時候要注意，放入油中後大概3，4秒就變金黃色了，就撈出，怕炸糊的話可以一次少放點炸。千萬不要炸過火了。
炸香蕉
by 萌城美食
之前我答過一道題，有人說這個菜在他們那叫“吊炸天”
材料： 香蕉 3個、全蛋 1個、蛋黃 1個、麵包糠 適量、沙拉醬 適量、番茄醬 適量、食用油 適量 做法： 1.準備材料香蕉去皮
2.雞蛋跟蛋黃混合，放入香蕉滾一圈使其全部粘上蛋液
3.將粘有蛋液的香蕉放到麵包糠中裹上一層面包糠
4.起鍋將油燒熱，轉底火放入香蕉炸至金黃
5.用裱花袋裝上沙拉醬和番茄
6.待溫涼後擠上沙拉醬跟番茄醬就好了
炸冰淇淋
by 夢想成真L
主料：冰淇淋200g、吐司1包
輔料：油適量、麵粉適量
1.準備冰淇淋和吐司。
2.用擀麵杖將吐司擀成薄片。
3.挖塊冰淇淋放在中間。如果你第一次做不放心，怕壓不好漏冰淇淋，這時就用麵粉調個麵糊，塗在吐司四周。不過不塗也沒關係，我的這款就沒塗。
4.上面再蓋一片吐司。
5.拿一個碗或蛋撻模扣在上面，用力一按，把多出的邊撕掉。做好放冰箱冷凍至硬（四小時以上）。
6.鍋裡放稍多的油，大火燒滾，放入吐司冰淇淋，炸至兩面焦黃立即撈出。
7.用吸油紙吸出多餘的油後再食用。
小貼士
一定要用大火炸，炸好後立即撈出。
吐司易吸油，建議用吸油紙吸出多餘的油後再食用。
.
最後來個重口味的，
口味輕的
在這裡
覺得自己口味重
或者想挑戰一下的
就往下看：
.-
炸豬皮
炸豬皮泡發後可以用來調冷盤、燒湯、或與其他菜蔬烹製，香而不膩，多空滑爽，彈性十足，就是俗話說的很Q的感覺。
by 狼之舞
主料：生豬皮500g
輔料：植物油1000g
步驟
1.生豬皮清洗乾淨後放入清水鍋裡，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色。
2.撈出煮好的豬皮，晾涼後用刀刮掉肉皮裡層的油脂。
3.把處理乾淨油脂的豬皮用刀裁成5釐米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。
4.一般涼7天左右，豬皮即可乾燥。
5.豬皮晾乾到用手能掰斷的程度。
6.鍋裡倒入植物油，油七成熱時放入豬皮幹，小火炸制豬皮蓬鬆顏色變黃即可。
7.把炸好的豬皮撈出控淨油，備用。
8.炸好的豬皮放到開水鍋裡煮過後再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性。
9.泡好的炸豬皮涼調、燒湯、或與其他菜蔬烹製均可。
1、生豬皮用水煮後可方便刮除裡層的油脂。
2、幹豬皮炸制時鍋裡的熱油容易迸濺，要注意安全。
3、炸好的豬皮用清水煮開後，浸泡6小時左右即可蓬鬆且富有彈性。
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菜譜來自好豆App
竟然沒人說東北名菜“雪綿豆沙”！
不科學啊！
第一次吃到的時候我就震驚了。
外表喧軟漲滿，形圓色白似朵朵棉桃。
咬一口外酥裡軟，入口香甜，回味無窮。
雪綿豆沙
by 幻冬映雪
主料：蛋清2個、豆沙300g
輔料：幹澱粉適量、豆油適量
步驟：
1.在面板上撒些幹澱粉，將豆沙從袋中取出捏成長條狀，滾一層幹澱粉。
2.將豆沙條切成1釐米小段。備用
3.將蛋清打成奶油狀，立筷子不倒即為好。再加入2勺幹澱粉，繼續打均勻。
4.要開始炸，在鍋中倒入很多的植物油。加熱。
5.將豆沙塊沾均蛋清液放入七、八成熱的油中炸至金黃。撈出。
6.放在控油紙上吸吸油。做好嘍。
小貼士：
炸的時候要注意，放入油中後大概3，4秒就變金黃色了，就撈出，怕炸糊的話可以一次少放點炸。千萬不要炸過火了。
炸香蕉
by 萌城美食
之前我答過一道題，有人說這個菜在他們那叫“吊炸天”
材料： 香蕉 3個、全蛋 1個、蛋黃 1個、麵包糠 適量、沙拉醬 適量、番茄醬 適量、食用油 適量 做法： 1.準備材料香蕉去皮
2.雞蛋跟蛋黃混合，放入香蕉滾一圈使其全部粘上蛋液
3.將粘有蛋液的香蕉放到麵包糠中裹上一層面包糠
4.起鍋將油燒熱，轉底火放入香蕉炸至金黃
5.用裱花袋裝上沙拉醬和番茄
6.待溫涼後擠上沙拉醬跟番茄醬就好了
炸冰淇淋
by 夢想成真L
主料：冰淇淋200g、吐司1包
輔料：油適量、麵粉適量
步驟：
1.準備冰淇淋和吐司。
2.用擀麵杖將吐司擀成薄片。
3.挖塊冰淇淋放在中間。如果你第一次做不放心，怕壓不好漏冰淇淋，這時就用麵粉調個麵糊，塗在吐司四周。不過不塗也沒關係，我的這款就沒塗。
4.上面再蓋一片吐司。
5.拿一個碗或蛋撻模扣在上面，用力一按，把多出的邊撕掉。做好放冰箱冷凍至硬（四小時以上）。
6.鍋裡放稍多的油，大火燒滾，放入吐司冰淇淋，炸至兩面焦黃立即撈出。
7.用吸油紙吸出多餘的油後再食用。
小貼士
一定要用大火炸，炸好後立即撈出。
吐司易吸油，建議用吸油紙吸出多餘的油後再食用。
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最後來個重口味的，
口味輕的
在這裡
覺得自己口味重
或者想挑戰一下的
就往下看：
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炸豬皮
炸豬皮泡發後可以用來調冷盤、燒湯、或與其他菜蔬烹製，香而不膩，多空滑爽，彈性十足，就是俗話說的很Q的感覺。
by 狼之舞
主料：生豬皮500g
輔料：植物油1000g
步驟
1.生豬皮清洗乾淨後放入清水鍋裡，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色。
2.撈出煮好的豬皮，晾涼後用刀刮掉肉皮裡層的油脂。
3.把處理乾淨油脂的豬皮用刀裁成5釐米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。
4.一般涼7天左右，豬皮即可乾燥。
5.豬皮晾乾到用手能掰斷的程度。
6.鍋裡倒入植物油，油七成熱時放入豬皮幹，小火炸制豬皮蓬鬆顏色變黃即可。
7.把炸好的豬皮撈出控淨油，備用。
8.炸好的豬皮放到開水鍋裡煮過後再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性。
9.泡好的炸豬皮涼調、燒湯、或與其他菜蔬烹製均可。
小貼士
1、生豬皮用水煮後可方便刮除裡層的油脂。
2、幹豬皮炸制時鍋裡的熱油容易迸濺，要注意安全。
3、炸好的豬皮用清水煮開後，浸泡6小時左右即可蓬鬆且富有彈性。
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