崗位職責
1) 質檢員必須熟悉公司各崗位事控流程，品行端正，善抓敢管。質檢人員是代表公司協助各部門共同搞好管理、扮演輔助、監督的角色。
2) 質檢員每天須對店裡的開市、收市和餐中運營情況進行質檢，並對出現的問題進行詳細記錄。
1) 在開展質檢工作時，應秉公辦事，一切依照制度辦事，根據公司的經營方針和各項工作流程標準開展工作，及時收集、整理、分析、調研、儲存、反饋、傳遞質檢資訊，並確保資訊的真實性，切合實際地提出合理化建議和處理措施。
2) 在開市質檢時，如果區域衛生達不到標準時或者自檢、互檢、主檢等只要有一項未及時進行時，就對主檢進行處罰。
3) 質檢人員每週至少對員工宿舍進行一次全面的質檢，對不符合宿舍管理規定的個人或者整個宿舍人員進行處罰，對內務優秀的個人或者宿舍進行獎勵，並出質檢通報進行張貼。
4) 質檢人員要到各服務工作現場開展經常的、不同形式的檢查、監督、考核、調研工作，及時糾正各店在質量管理中存在的問題。監督各部門執行服務工作、生產、操作規程、規範；制止不符合質量要求的服務、菜品出售給顧客，並按照事情發生的時間、地點（包間、或者臺號等）、責任人、事件經過、處理結果完整的記錄下來。
5) 在質檢過程中發現違反公司規章制度的行為要及時制止，並對其進行教育、處罰；對於給客戶提供了比較滿意服務的員工要給予及時的獎勵，並告訴其上級，在全體例會上進行表揚。獎勵處罰要及時，獎罰分單上要明確寫明姓名、職務、部門、日期、獎罰原因、獎罰分數，要有本人和質檢人員簽名。獎罰分單第一聯上交店秘書進行記錄，第二聯留給個人，第三聯質檢人員自己保留，在月底上交公司質檢部，公司質檢部按照第三聯與店獎罰分進行對照。如果違規問題比較嚴重，可以對一個部門處罰一個總分，讓其部門負責人按照責任進行內部分擔，處理的結果和獎罰單交給質檢人員。
8) 質檢人員必須參加店組織的周例會和月例會，對周質檢情況和月質檢情況進行總結（有書面文字，事例真實），對出現問題較多的部門進行處罰，對出現問題較少的部門進行獎勵，出現的較大問題必須要求各店店總限時拿出解決措施，並將解決問題的結果和月質檢總結（書面）上報公司質檢部。
9) 質檢人員必須不定期對公司總部各部門進行質檢，監督各部門衛控、物控、事控具體實施情況，對儀容儀表不達標、三控管理混亂的個人或者部門負責人按照制度進行處罰並要求限時改正。對質檢情況在總部周、月例會上進行通報。
10) 質檢人員在檢查工作中只有建議權沒有直接管理的權利，不得直接干涉和影響其他部門的日常營運管理工作。如遇重大問題，有責任報店內當班最高領導(不直接參與指揮)，確保各店出售的服務保質保量，維護公司的信譽和消費者利益。
11) 在樓面開市前質檢時一般採用由點到面，多面立體式質檢，首先注意整個大廳或者房間的佈局是否合理，有沒有最直觀的不舒適，是不是存在大的明顯的設施裝置，如燈泡不亮、天花板破裂、少配物品等。這種方法是應對已經到客的大廳或者房間採取的方法，只能做大體上的最直觀的檢查，補一些大的最直觀的漏洞。如未進客，繼續對包間或者大廳進行仔細的檢查，從顧客最關心，最常接觸，最容易投訴的層面上檢查，一般是“三貼身一入口”的地方最敏感。即用手能碰到的地方，用身體面板能接觸到的地方，用眼睛能看到的地方和用來吃喝的東西及用具，這是一種區域性檢查法，具體到某個物品去檢查去體會，從客人的角度去感覺，只有身臨其境、深有其感才能發現深刻的問題，才能挖掘出不僅是僅僅停留在表面現象上的潛在體驗要求。最後對地面、桌子下面和放置比較低的物品進行檢查。對其他部門檢查時也可有采取這中方法，就是多面立體式檢查方法。對事控檢查嚴格按照各崗位事控流程表進行質檢，對不符合標準的服務堅決進行制止（客人客人要求除外），並進行記錄。
12) 公司質檢部會同各店部門負責人在月底對質檢員進行評比，按成績評出A、B、C三等，補助按照等級進行發放。
崗位職責
1) 質檢員必須熟悉公司各崗位事控流程，品行端正，善抓敢管。質檢人員是代表公司協助各部門共同搞好管理、扮演輔助、監督的角色。
2) 質檢員每天須對店裡的開市、收市和餐中運營情況進行質檢，並對出現的問題進行詳細記錄。
1) 在開展質檢工作時，應秉公辦事，一切依照制度辦事，根據公司的經營方針和各項工作流程標準開展工作，及時收集、整理、分析、調研、儲存、反饋、傳遞質檢資訊，並確保資訊的真實性，切合實際地提出合理化建議和處理措施。
2) 在開市質檢時，如果區域衛生達不到標準時或者自檢、互檢、主檢等只要有一項未及時進行時，就對主檢進行處罰。
3) 質檢人員每週至少對員工宿舍進行一次全面的質檢，對不符合宿舍管理規定的個人或者整個宿舍人員進行處罰，對內務優秀的個人或者宿舍進行獎勵，並出質檢通報進行張貼。
4) 質檢人員要到各服務工作現場開展經常的、不同形式的檢查、監督、考核、調研工作，及時糾正各店在質量管理中存在的問題。監督各部門執行服務工作、生產、操作規程、規範；制止不符合質量要求的服務、菜品出售給顧客，並按照事情發生的時間、地點（包間、或者臺號等）、責任人、事件經過、處理結果完整的記錄下來。
5) 在質檢過程中發現違反公司規章制度的行為要及時制止，並對其進行教育、處罰；對於給客戶提供了比較滿意服務的員工要給予及時的獎勵，並告訴其上級，在全體例會上進行表揚。獎勵處罰要及時，獎罰分單上要明確寫明姓名、職務、部門、日期、獎罰原因、獎罰分數，要有本人和質檢人員簽名。獎罰分單第一聯上交店秘書進行記錄，第二聯留給個人，第三聯質檢人員自己保留，在月底上交公司質檢部，公司質檢部按照第三聯與店獎罰分進行對照。如果違規問題比較嚴重，可以對一個部門處罰一個總分，讓其部門負責人按照責任進行內部分擔，處理的結果和獎罰單交給質檢人員。
8) 質檢人員必須參加店組織的周例會和月例會，對周質檢情況和月質檢情況進行總結（有書面文字，事例真實），對出現問題較多的部門進行處罰，對出現問題較少的部門進行獎勵，出現的較大問題必須要求各店店總限時拿出解決措施，並將解決問題的結果和月質檢總結（書面）上報公司質檢部。
9) 質檢人員必須不定期對公司總部各部門進行質檢，監督各部門衛控、物控、事控具體實施情況，對儀容儀表不達標、三控管理混亂的個人或者部門負責人按照制度進行處罰並要求限時改正。對質檢情況在總部周、月例會上進行通報。
10) 質檢人員在檢查工作中只有建議權沒有直接管理的權利，不得直接干涉和影響其他部門的日常營運管理工作。如遇重大問題，有責任報店內當班最高領導(不直接參與指揮)，確保各店出售的服務保質保量，維護公司的信譽和消費者利益。
11) 在樓面開市前質檢時一般採用由點到面，多面立體式質檢，首先注意整個大廳或者房間的佈局是否合理，有沒有最直觀的不舒適，是不是存在大的明顯的設施裝置，如燈泡不亮、天花板破裂、少配物品等。這種方法是應對已經到客的大廳或者房間採取的方法，只能做大體上的最直觀的檢查，補一些大的最直觀的漏洞。如未進客，繼續對包間或者大廳進行仔細的檢查，從顧客最關心，最常接觸，最容易投訴的層面上檢查，一般是“三貼身一入口”的地方最敏感。即用手能碰到的地方，用身體面板能接觸到的地方，用眼睛能看到的地方和用來吃喝的東西及用具，這是一種區域性檢查法，具體到某個物品去檢查去體會，從客人的角度去感覺，只有身臨其境、深有其感才能發現深刻的問題，才能挖掘出不僅是僅僅停留在表面現象上的潛在體驗要求。最後對地面、桌子下面和放置比較低的物品進行檢查。對其他部門檢查時也可有采取這中方法，就是多面立體式檢查方法。對事控檢查嚴格按照各崗位事控流程表進行質檢，對不符合標準的服務堅決進行制止（客人客人要求除外），並進行記錄。
12) 公司質檢部會同各店部門負責人在月底對質檢員進行評比，按成績評出A、B、C三等，補助按照等級進行發放。