冬香椿是反季節芽苗蔬菜，其營養豐富，含有人體所需的多種氨基酸和微量元素，且氣味芳香，深受人們喜愛，今天就為大家介紹一下冬香椿栽培技術。

冬香椿栽培技術：

一、品種選擇。可選擇高產、優質、濃香型的紅香椿品種。

二、栽培設施。使用簡易的、投入少的竹弓大棚。根據大棚的高度，一般排放3-5層。栽培基質可選珍珠岩。栽培盤選用黑色塑膠盤，規格為：60釐米×30釐米×5釐米。

三、栽培時間。一般在春節前25天左右播種，趕在春節期間上市，更能發揮可觀的經濟效益。

四、生產技術

1、浸種催芽：選擇新鮮種子，除去種翅，放入55℃的溫水中，不停地攪拌，當水溫達25℃停止攪拌，再在20℃的水溫中浸泡12小時，撈出後置22-24℃溫度中催芽2-3天，待小芽露出即可播種。

2、播種：用一層廢報紙墊在塑膠盤底部，放入珍珠岩，約2.5釐米厚，澆透水，水量為珍珠岩2倍，然後播勻種子，再在上面蓋一層珍珠岩，為1.5-2釐米厚，再澆透水即可。

3、管理：大棚內溫度保持在20-25℃，溼度在80％左右，1周左右苗子可基本出齊。由於大棚內二氧化碳含量較低，而植物生長又需大量的二氧化碳。據實驗證明，蔬菜生長需要的二氧化碳濃度在1000-1500毫克/升，可增長15-20％。二氧化碳簡易的補充方法是釋放乾冰，也可用碳銨加硫酸反應獲得。

冬香椿栽培技術就介紹到這裡，香椿大苗採收經過15-17天生長，在苗高10-12釐米時，採收上市。