培育辣椒苗的操作方法如下：

一、育苗時間：

如果是保護地春季栽培辣椒，一般是1-2月播種育苗。

二、育苗設施：

可用日光溫室；或保溫式改良陽畦；或塑膠大棚、小拱棚加地膜覆蓋及草簾。

三、種子處理：

1、藥劑浸種。為防治常見、多發的辣椒炭疽病、病毒病和細菌性斑點病，選擇優質高產品種，先將種子用清水預浸5個小時，再分次撈出瀝乾放入1%硫酸銅溶液、10%磷酸三鈉溶液、2%氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘，以消毒滅菌，然後撈出用清水洗淨，進行催芽。

2、常規溫湯浸種。用水量為種子的5倍，將種子倒入55度水中立即攪拌，待水溫降至30度後，再浸泡8小時即可。這種方法對辣椒的瘡痂病、菌核病有殺菌效果。

四、催芽。

將經浸泡處理的種子用溼布包好，置於溫暖處催芽。每天按28—30℃控制16—18個小時，16—20℃6—8個小時。每隔12個小時翻動並用30℃溫水搓洗一次，使之受熱受溫均勻，以利發芽齊、壯。一般經5—7天發芽達80%以上時，可降溫至10℃或攤放在室內進行低溫煉芽6—8個小時，即可待播。

五、播種和間苗：

床土最好是三年未種過茄果類蔬菜的土壤。床土要過篩，每平方米苗床施優質有機肥lO公斤。苗床高10釐米，要整平，播種前澆足底水，待水完全滲下後，覆一層細土，把發芽的種子均勻撒在上面，播種後覆土5毫米，及時蓋地膜、扣小拱棚，以增溫保溼，促使早出苗。在70%種子出苗後及時撤去地膜，全部出苗時再覆土5毫米。當幼苗子葉平展以後要及時間苗，將過密擁擠的、有病的、畸形的和長勢不良的弱苗拔除，間苗後再行覆土護根。溫度管理 25度—30度，要維持較高的地溫，起苗前10天逐漸降低棚溫和控制灌水，以縮短植後的緩苗時間。

六、分苗移植：

幼苗長至4-5片真葉時進行分苗移植，按7x7 釐米的穴距移栽，每穴2株—3株，穴間覆蓋配好的苗床細土，填實

買一些適合盆栽養護的辣椒品種，如常見的五彩椒，買好的種子先不要急著播種，需要用溫水浸泡4~6小時，也可以用常溫的清水浸泡12小時，浸泡後的種子就可以直接在微潤的沙質土中栽培。

辣椒適合在春暖後栽種，栽培溫度在18~23度之間，辣椒的種子經過浸泡後是非常容易發芽的，種子撒在土壤上適當覆土2釐米左右，之後澆透水，放在通風處，避免Sunny照射，有明亮的光照就行了。

辣椒種子發芽之後，就需要適當見光，早上或傍晚給3~5小時的微弱光照，慢慢增加光照，幼苗長出3~4片真葉之後，就可以進行移栽了。

移栽之後的辣椒需要適當遮陰養護，避免Sunny暴曬，遮陰養護一兩週之後再慢慢見光。

如果不發芽可以對辣椒籽進行催芽處理。

方法步驟

1、選好辣椒種子，可以對種子進行【催芽】處理。催芽可以提升種子的發芽率，也可以縮短種子發芽的時間。先把種子泡在水裡6-8小時，讓種子充分吸收水分。

2、然後用紙巾（紗布也可以）平鋪在一個容器中，用水把紙巾打溼，把泡過水的種子均勻放在容器中。

3、辣椒發芽的適宜溫度是25~30℃，溫度超過35℃或低於10℃發芽不好或不能發芽。最佳種植時間在每年的4月左右。如果室內溫度略低，可以把催芽的容器放在路由器上（路由器因為發熱會有一定的溫度）。

4、耐心等待一段時間，20度左右需要10-15天出芽；25度左右7-10天就會出芽。

5、出芽後可以把種子均勻種植在泥土裡，埋在土下3-5CM的位置，不定期澆水，保證土壤溼潤。

6、經過3-5天后，種子就都發芽啦。耐心等待辣椒芽長大

適宜的播種期要根據當地的氣候條件、栽培方式等具體情況決定。一般冬春季節播種的苗齡為70～110天，高溫夏秋季節播種的苗齡為28～40天，定植期減去苗齡可以推算出播種期。要掌握好播種期，如果播種太早，苗易老化，造成生殖生長和營養生長失調，往往導致產量顯著下降。早春栽培辣椒如在溫室等溫度條件比較好的設施內育苗，則播種期可比陽畦等溫度條件差的設施內育苗晚些。此外，播種期還與栽培目的有關，如早熟栽培則要求播期應早。