手上有20萬，可以開一間什麼樣的餐廳？對於很多創業者而言，手上並沒有動輒幾十萬的預算，只有部分閒錢可用。在這樣的情況下，又想自己創業開店，該怎樣做呢？

創業者處境分析首先，我們要來分析一下創業者的處境，這決定了創業者的方向和能承受的風險程度。

➤創業者有穩定的收入，開店只是個人額外的投資行為。這類人群能投入的時間相對較少，因而更適合加盟，宜選擇一個成熟穩定的加盟專案，可受到來自總部在選址、運營等多個層面上的扶持和指導，省心省力。

➤創業者沒有穩定的收入，20萬為全部積蓄。這類人群帶上全部積蓄來創業，承受風險的能力低，對於他們而言，創業是幾乎不容許失敗的。

在此背景下，他們有2種選擇，一是選擇一個投資門檻低的成熟加盟專案，用少量的投資預算把店開起來；二是選擇自創品牌，從選址到運營全部自己包辦，省去了加盟費，可一切都得靠自己摸索，容易掉坑裡。

選發展前景好的專案無論是有無穩定收入，對於創業者而言，優選君都不建議投資重資產專案。選擇一個發展前景好、投資預算又比較低的高性價比專案是明智之選。

品類上，宜選擇剛需性的產品，且品類可複製性強，毋須太多人手便能操作；門店面積上，宜選擇小門面，可最大程度地降低租金壓力。

做充分的準備這個準備既包括資金上的準備，也包括心理上的準備。創業向來是艱難無比的，要全身心地投入，也要做好失敗的打算。

畢竟，創業有風險，投資還是謹慎為好。

先考察專案，你要做什麼模式的餐廳啊？還有你想做的模式資金夠不夠？餐廳需要考慮的細節太多了，你要一步一步規劃，還有食品安全證書，最好找餐廳的朋友問一下。、如遇股民，送學習資源

我覺得從事餐飲的行業是目前非常合適的一個選擇，目前選擇創業的人越來越多，而餐飲行業作為創業行業受眾面最廣泛之一的行業，對於城市的人群來說都是密不可分的。如果要選擇做餐飲行業我覺得目前最適合的肯定是選擇餐飲加盟行業，對於餐飲加盟行業，我覺得對於創業剛入門的人來說是最為容易上手的專案，相信大多想要創業的朋友都是缺乏經驗和無從下手的迷惑，我覺得從事餐飲加盟專案的話，在加盟商的技術培訓、原材料供貨、裝修等問題的幫助下，可以很完美的解決餐飲開業初期的問題，雖然不能全權自己做決定，但是加盟商都是按照先前成功的案例進行扶持幫助，所以我覺得餐飲加盟在創業行業中屬於風險性較低的。如果感興趣的話可以下載商機速遞app，看下里面的餐飲加盟專案，裡面有近千款餐飲專案，都是非常有潛力的，根據你的資金，也會有客服一對一指導幫助你選擇最適合你的餐飲創業專案，快下載商機速遞吧

我也有做餐飲的想法，暫未做。

我粗略總結了幾點，希望對樓主有幫助，如果觀點不對還望大家指出來，一起學習。

（1）做什麼。就是做什麼產品，是加盟還是自己做，還有當地人認不認這種東西。這個要做大量的市場調查。對產品和客戶需求做到心中有數。

（2）在哪做。這個就要權衡店面轉讓費、租金和人流量的關係，相對來說還是要考慮人流量多的地方。

（3）和誰做。這個要看是自己投資還是合夥幹，（如果是合夥幹，合夥人是投錢還是投人，佔多少股份，這個一定要事先說好）。如果自己幹，有能力的話就自己看店，用心去做，對客戶態度一定要好，對員工管理一定要嚴格。如果自己沒能力帶店就要找個有能力的店長。

（4）什麼時候做。有些餐飲是和季節相關的，例如羊肉湯就是冬天生意好，燒烤基本上就做夏天生意。這個要自己把控。

（5）怎麼做。這個就涉及到定價，運營，外賣等等。我沒做過不敢亂講了

我沒做過餐飲，這只是一點愚見，有不對的地方，還望大家指出錯誤。

做餐飲業，起點不高，關鍵是要定位準確，大眾餐飲要選準店址，客流量大是首要條件，菜品適口衛生，價格具有競爭性，高階商務酒店則更要關注內外環境，菜品上人無我有，人有我優，營銷方面要下功夫。

投資不多的話，建議從大眾餐飲入手。

個人感覺開飲食較好

原因——飲食一向來說比較穩定，可以結合網路去做 飲食相對來說要簡單，結合資訊時代壓力會小很多

開餐廳之前我們應該考慮以下幾個問題:

第一:為什麼要開餐廳？

第二:開什麼餐廳賺錢？

第三:在哪裡開比較賺錢？

第四:打算用多少錢來開這個餐廳？

第五:考慮獨資還是合資？

想清楚這幾條問題，你就知道開什麼餐廳比較好，比較適合你的優勢!