一、銀壺具有消毒殺菌，改善水質的作用

在煮水的同時能釋放出銀離子，與水質的鈣，氯等成分發生化學反應在水中得到中和，使飲軟水時，更有口感，相對會更甜，且潤綿醇滑。

鐵壺本身也是可以釋放鐵離子的，鐵壺在煮水煮沸的時候，鐵離子會吸附水中的氯離子，同樣可以起到讓水質甘甜的作用。但是鐵離子並不會像銀離子一樣，起到消毒殺菌，軟化水質的作用。

二、鐵壺沸點高

鐵壺可以提高水的沸點，所以鐵壺適合沖泡像普洱，鐵觀音這樣的老茶，利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。

銀壺的導熱性會更好，所有用銀壺進行煮水，沸騰的時間相對來說會更加的快一些。

三、重量有區別

從重量上來說，鐵壺的重量會比較重，因為鐵本身的密度就比銀要高，而銀壺則更為輕巧便捷，便於攜帶。

所以覺得鐵壺過重的壺友們，不妨考慮一下輕巧精緻的銀壺。

四、銀壺的收藏價值更高

銀壺本身用純銀打造，銀為貴金屬，有較大的保值效果，就算在不使用銀壺後，也可以將銀壺回爐重造成其他首飾。

而且在古代的時候，只有皇親國戚，達官貴人，才可以使用銀質的器皿。所以這一點上來看，銀壺的收藏價值略高於鐵壺

其實這是個仁者見仁智者見智的問題。今天抽個空說下兩者的區別。方便大家日後選擇。

先說下鐵壺

1、煮茶利器：鐵壺燒水沸點比一般不鏽鋼壺等要高，且保溫時間也更長。利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。而尤其對於老茶而言，因陳化時間較長，是必須採用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內質陳香和茶韻發揮出來，實為絕配，已越來越多的成為玩家級茶友們賞茶、鬥茶、鑑茶以及開展茶會活動必備的專業茶器。但是目前很多茶人考慮到鐵壺後期保養問題比較繁雜，所以鐵壺煮水是最常見的選擇。

2、改善水質：使水更軟滑、甘甜，同樣有利於改善和提高泡茶的口感。

3、補鐵專家：科學家們早已發現鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展，哈哈哈， 這是真的。 而實驗也證明飲水、烹調使用鐵壺，鐵鍋等鐵製器具，可增加鐵質的吸收。

4、賞玩收藏：鐵壺外部塗層隨著擦洗次數的增多，將越來越呈現金屬質地的黯然之光，尤如為器具賦予了新的生命力，別具賞玩價值。這個就是個人愛好的角度了。 總有人愛收藏自己喜歡的東西，收藏鐵壺的人也是很多哦。

再說銀壺

然後， 銀壺銀具有良好的延展性，僅次於金在貴金屬中為第二位，導電性和傳熱性為第一位，具有最佳的殺菌功能。古董銀壺：在古老的中國，銀和金、銅被稱為〈唯金三品〉，在貴金屬中地位極其崇高，故被能工巧匠用來表現文化藝術的歷史可以追溯到很久。所以喜歡古董銀壺的茶人也算是情有可原。前面這些知識其實跟我們喝茶並沒有很大關係，那麼，有關係的來了。

銀壺功能：銀壺是用來在茶道中燒水用的，它能非常明顯的改善水質，提升茶湯，補充微量元素。銀甚至是可以食用的，所以它同時兼具很多養身功能：可平心境、暖腸胃、舒精氣等。常話說祛寒驅寒, 即是這麼個來由。在飲茶或茶道中的運用主要還是幫助獲取最為優質的水源，呈現茶湯最優秀的口感。鐵的熱傳導係數是80W/mk,銀是429W/mk，該數值越大說明導熱效能越好也就意味著鐵壺更保溫，同等條件下水溫下降較慢。這點就可以合理解釋為何用銀壺沖泡，茶葉會更耐泡些。水溫下降，茶葉內含物質，浸出速度變減緩，就顯得更耐泡些。

銀壺適合發酵較輕的茶葉，如鐵觀音，綠茶等。這點可以從銀鐵離子的活躍程度來分析，鐵離子較銀離子活躍，所以鐵壺對水的影響就大於銀壺，能讓泡出來的茶湯更有層次，這點就是紅茶、普洱等發酵程度較重的茶葉所需要的。而銀壺讓水更溫和，在一定程度抑制茶的缺點，讓香表達得更順暢。銀壺主要的作用在於軟化水質，口感更甜潤綿軟醇滑的同時茶氣、氣韻也被消減了，結論是銀壺有弱化作用，而鐵壺有明顯的強化作用，兩者配合著使用有極佳效果。

說了那麼多總結一下：這些高價位的器皿並不是純粹的有個好看的外表。鐵壺煮水補充鐵元素，新壺升溫較慢，老壺沸點高，比較有利於煮水泡老茶，但不能直接煮茶，水質口感醇厚，後期清壺處理較繁瑣，壺體較重，不便於提放。銀壺煮水口感清潤甘甜，煮水升溫迅猛，沸點高，適合煮水以及煮茶，茶感甜潤香糯。

各位茶友 以後根據需要選擇就好啦。