絕大多數人群均可食用山楂。 包括心腦血管疾病的人群、有輻射危險的人群、有癌症風險的人群、孕婦和產後的乳母、氣管炎患者、小兒需要驅蟲者、痛經和月經不調的人、肥胖和亞健康人群、感冒和缺鈣等的人群。

老年人常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。

但是孕婦，兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。 因為山楂有收縮子宮平滑肌的作用，有可能誘發流產。 兒童正處於牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕點，對牙齒生長不利。山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。

山楂口味酸甜，這是大家都知道的。很多不喜歡算的人自然不喜歡吃山楂，喜歡吃的人對山楂自然是喜歡。但是吃東西不往往是靠口味來進行選擇的。還要因人而異，究竟什麼人適合吃山楂呢？

山楂幾乎是男女老少皆宜的食物。但是適合吃山楂的人只有需要脾胃比較強。因為山楂的酸性會刺激胃酸分泌，促進消化。如果胃功能不夠強大的話，食用太多的山楂容易造成胃病，引發胃痛和胃穿孔。

記得少年時候，“忙年”。半夜蒸饅頭，這時火爐上小鍋裡煮的豬蹄熟了，感覺自己幹活有功，就吃了一個，不一會，噁心起來，長期缺乏油水的肚子受不了了，胃中翻騰，冷汗流下來。忽然想起山楂能消肉積，恰好家裡有一點，連忙在火爐上煮了一把，山楂水喝下去以後，立刻舒服了，這件事印象很深。

山楂開胃之食譜，是山楂的上市季節，具有開胃、消食、健脾益腎，補虛固精的功效，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸，能夠增加消化酶分泌。

最佳吃法：山楂生吃，有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。

最好搭配：熬山楂湯或者用山楂來泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。選之巜中國中藥雜誌》

一般人群均可食用。

心腦血管疾病的人群、有輻射危險的人群、有癌症風險的人群、產後的乳母、氣管炎患者、小兒需要驅蟲者、痛經和月經不調的人、肥胖和亞健康人群、感冒和缺鈣等的人群。

老年人常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。

今天立冬，秋冬季節是最適合吃山楂的季節，雖然山楂比較酸，但是正因為山楂比較酸的特性，所以山楂具有非常好的健脾開胃的作用，尤其是秋天容出現秋燥，如過肺燥，還會影響肝臟的健康，但是酸性的食物可以緩解這種問題，還能幫助潤燥，所以進入秋天可以經常吃一些潤燥的食物，除了銀耳，百合等食物以外，橄欖，山楂，葡萄等食物也非常適合。

除了脾胃不和的人，食慾不佳的人可以吃一些山楂以外，有心腦血管疾病的人其實也可以常吃一些山楂，因為常吃山楂還可以幫助改善睡眠，預防動脈粥樣硬化，具有擴張血管，增加冠脈學麗江，改善心臟活力，興奮中樞神經系統，降低血壓，軟化血管，利尿以及鎮靜的作用。另外常吃山楂還具有保持骨和血中鈣的恆定的作用，對於活血化瘀，防衰老以及抗癌也有很好的效果。

因此對於腹脹，消化不良，高血壓，高血脂，冠心病，脂肪肝，肥胖，肝炎，痛經等的人都是十分適合吃山楂的，但是建議山楂不宜空腹食用，以免造成胃酸分泌過多而影響胃的健康。

消化不好的人經常吃山楂有助於消化，減輕胃的負擔，當然小孩經常吃山楂也好，小孩吃飯不知道飽，經常的肚脹，吃山楂助消化。

山楂為薔薇科植物山楂的果實，又名酸梅子、紅果等。

山楂味酸、甘，性溫，入脾、胃、肝、心經。具有消積食、散瘀血、驅絛蟲、止痢疾、化痰濁、解毒活血、提神醒腦、清胃的作用。適用於肉積、痰飲、瀉痢、腸風、腰痛、疝氣、產後惡露不盡、小兒乳食停滯等。

山楂含山楂酸、酒石酸、檸檬酸、黃酮類、糅質、脂肪酸及黃酮類物質，還含有較多的維生素C及無機鹽等。

有幾種人不宜過多食用山楂，日常應加以注意（注意是不要過多食用，並不是說忌食）：

1.孕婦：山楂有破血散瘀的作用，能加速子宮的收縮，孕婦過食山楂易導致流產。

2.兒童：小兒脾胃較弱，過食山楂會損傷胃，降低消化功能，導致消化不良而引起消瘦等。

3.胃潰瘍患者：患者胃中經常保持較高的酸度，會損傷胃黏膜，不利於潰瘍的修復。

4.低脂肪者：因山楂具有降血脂作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。

5.服用人參等補品時不宜吃山楂及其製品，以防止其抵消人參的補氣作用。