煮豌豆我挑洗了一些比較成熟的豌豆，這樣的豌豆豆大，煮熟了非常面，又有調料的香味，非常好吃。

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挑好的豌豆洗淨，控幹水分。

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蔥切段，薑切片，花椒，大料準備好，都放入碗中備用。

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鍋中加適量水，放入碗中輔料，放入醬油，鹽，味素。

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放入豌豆，大火燒開，中火煮20分鐘。

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豌豆煮好了，撈出來扒去外皮就可以食用了。

舉報/

主料：豌豆1000g

輔料：水適量

步驟

1.買新鮮的豌豆

2.用清水反覆沖洗幾遍

3.鍋中水開後放入，煮 5分鐘即可。不要涼水放入，營養和口味都沒有開水煮的好。

4.煮好後立即撈出，不要在水中浸泡。

處理好豌豆，去除多餘的葉子和莖，也可以用剪刀來剪去兩頭，這樣更容易入鹽味。

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在水裡浸泡一下，有的長在地上會有少許泥,，所以一定要清洗乾淨。

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放入鍋里加水煮，水剛好與豌豆平齊就好，因為煮的過程，豌豆還會收縮的。這樣既能讓其入味，又會造成不必要的能源浪費。

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開大火燒開之後，再加入一勺鹽,口味重也可以多加點。因為水的鹽味正好的話，豌豆的鹽味會偏淡。

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小火燜一會就熟了，偏老的吃起來面面的，嫩的吃起來甜甜的，大家是各有所好吧！這樣在你購買的時候，你也可以根據自己想要的口味去選擇它。