除此之外，還有很多人對一種食材非常的情有獨鍾，那就是苦瓜。

那麼苦瓜有什麼新奇做法，既好吃又不苦呢？今天就和大家分享一下這道不苦的苦瓜雞蛋餅。

1、選擇苦瓜。說實話，苦瓜的這個外形很多人可能就接受不了，渾身一個一個和小疙瘩似的。在買苦瓜的時候，儘量選疙瘩比較明顯的，飽滿一些的。然後就是顏色綠一點的，比較新鮮，比較嫩，這樣的苦瓜苦味不是非常重。

2、苦瓜清洗乾淨，對半切開，去掉裡邊的籽，最重要的就是要把苦瓜內部的一層白色的瓤給清理乾淨，這才是做出來的苦瓜不苦的重點所在。之後切成丁備用。

3、碗裡打入三個雞蛋，加一點食鹽，少許的清水，放入切好的苦瓜，加兩勺麵粉，攪拌均勻。

4、鍋裡放少許的油，均勻的鋪在鍋底就可以，把攪拌好的糊倒入鍋裡，用鏟子攤平，等到麵糊定型後翻面，直到兩面金黃盛出來。

一道不苦的苦瓜雞蛋餅做好了，簡單又有營養，我家裡人最近都愛上了這個蛋餅，一週最少做個三次呢！喜歡的你抓緊動手試試吧！

老乾媽水豆豉拌苦瓜

一,挑選新鮮苦瓜洗淨去籽。去籽苦瓜切透明薄片。

二，將老乾媽水豆豉與苦瓜一起拌均，鹽無需再放，味道足夠了。如果能吃辣，可以放點切碎的小米辣

清涼下飯的涼拌苦瓜既簡單又爽口。

你好，我是熙陽，很高興回答你的問題。夏天天氣炎熱，心情煩燥，還特別容易上火，不是嘴角起泡就是臉上長痘，吃藥雖然可以去火降燥，但“是藥三分毒”，所以我們還是儘量減少服用。俗話說“藥療不如食療”，有什麼食物能夠幫助我們去火降燥呢？其實有許多食材都可以達到去火降燥的功效。如：檸檬、芥蘭、甘籃菜等，當然還有去火最佳食材：苦瓜！

苦瓜營養豐富，口感清脆。含有大量的蛋白質和微量元素，具有健脾開胃、去火降燥、美容養顏等多種功效。是一種非常好的食用蔬菜。苦瓜雖然有那麼多好處，但好多朋友還是不太喜歡食用，原因就是太苦，難以入口。這裡先跟朋友們分享幾個小經驗，可以去除或降低苦瓜的苦味，讓你們從此愛上苦瓜。

要去除苦瓜的苦味有多種辦法：

1、挑選法：要選表面顆粒飽滿、分佈均勻、肉質厚實的瓜。這種瓜苦澀味較淡。

2、清理法：要去除苦瓜中間的籽和白色的瓤。這樣可減輕苦味。

3、醃製法：把苦瓜切片，用鹽醃製15分鐘，擠去苦澀味，

4、煮製法：放入鍋中，撒上少許食鹽，大火燒開後放入苦瓜片，焯水2分鐘，撈出沖涼。

5、冷凍法：切片後放入冰箱冷藏30分鐘，這樣也能降低苦澀味。

苦瓜作為一種蔬菜，它的製作方法也有多種，比如：苦瓜炒雞蛋、涼拌苦瓜、苦瓜釀肉等都非常美味，但這些都是平常的家常做法，如果要說到新奇的吃法，我還真發現了一道，這道新奇的吃法是以苦瓜為主要原料，搭配上雪碧（對，你沒有看錯，就是那種我們經常喝的飲料）檸檬等，浸泡製作而成，清脆爽口、酸甜美味，並且還沒有苦味。

現在就來跟朋友們分享一下，希望大家能夠喜歡！

需要食材：

主料：苦瓜1根、雪碧適量

配料：蜂蜜半勺、檸檬半個、食鹽少許、食用油1丟丟、枸杞少許

製作方法：

1、苦瓜用刷子刷洗乾淨，去除頭尾，從中間剖開，用勺子去掉瓜籽和白瓤。切成片狀。

2、鍋中倒入適量清水，大火燒開後，放入少許食鹽和幾滴食用油，把苦瓜片放入鍋中焯水斷生。

3、撈出後用水沖涼，放入事先準備好的冰水中浸泡10分鐘。把檸檬切片後，去除檸檬籽備用。枸杞放入溫水中泡開。

4、時間到後，把苦瓜片撈出，瀝乾水分，裝入一個容器中，然後倒入沒過苦瓜的雪碧、加入蜂蜜拌勻，再放上檸檬片，撒上幾顆枸杞。放入冰箱冷藏30小時即可食用。

一道清脆味美、吃法新奇的雪碧泡苦瓜就分享完畢。如果朋友們喜歡，趕快試做一下吧。

1、苦瓜一定要把白色的瓤去除乾淨，不然會有苦味。

2、放入鍋中焯水是為了斷生、保持苦瓜顏色翠綠。放入冰水中是保證苦瓜口感清脆。

3、如沒有蜂蜜可用白糖代替。

4、放入冰箱中冷藏，讓我們食用時清涼、口感上清脆、吃過後清爽。