您好，白色的茉莉花是沒毒的，即使新摘下來泡茶喝也完全沒有問題。因為我每年夏天都會採摘茉莉新開的花或是茉莉花蕾泡茶喝，有時候還會把茉莉花放在綠茶或是普洱茶中讓它去薰那些茶葉，花變幹後再取出來，茶的味道會變的更好。另外茉莉不但可以泡茶喝，還可以用來美容，把茉莉花苞放在燒開的純淨水中泡好晾涼，可以當做爽膚水來塗抹面板，但是敏感面板不適合，因為刺激性太強。茉莉花非常喜肥，自己家種植的話，建議一直使用有機肥，不但泡茶更安全，開的花也會更香。茉莉花還喜歡大水大太陽，栽種茉莉花的土壤要呈微酸性，北方栽種可以一個月左右澆灌一次千分之一的硫酸亞鐵溶液，栽種茉莉的土壤要一直保持溼潤，但避免積水，家庭栽種有條件放在南陽臺最好，沒有南陽臺西陽臺次之，東陽臺花量會減少，北陽臺光照比較弱，不太適合茉莉的生長開花，樓頂除外。茉莉還可以把花苞陰乾後，放在密封罐中貯存，冬天的時候拿出來喝點，感覺也是非常不錯的。

白色的茉莉花是可以做花茶的。也可以直接當茶來喝。但是新鮮的茉莉花茶不容易儲存。我們喝的茉莉花茶。是將茶葉和茉莉的鮮花進行拼合。製作讓茶葉吸足了茉莉花香而做成的茉莉花茶。在做茶的時候一般會把茶葉裡的茉莉花篩除乾淨。

自己家裡養的茉莉花。開花也是非常清香的。如果自己喜歡，也可以摘下它的花苞，泡進茶水中。製作新鮮的茉莉花茶。

也可以把茉莉花的花苞晾乾。喝的時候取出幾顆泡在茶水中，也別有一番茉莉花香。

但是家裡盆栽的茉莉花。開的花畢竟有限。如果把花苞摘下來泡茶就不會欣賞到它開花的優美風姿。自己種的茉莉花，摘下來泡茶很多不捨。這也是很多愛養花人的心態吧。

其實常飲茉莉花茶。可以清肝明目，生津止渴。可以通便利水，祛風解表。還可以治各種細菌的發生，所以很多人都喜歡茉莉花茶，尤其是北方人。茉莉花茶簡直無處不在。

但是最後提醒的是，茉莉花茶也屬於綠茶，性微寒。體制微寒的人注意也不要常飲濃茶。另外晚上也不要飲濃茶。不然的話，晚上容易失眠。都知道喝茶是提精神的。