擀麵皮可以製作成砂鍋，我以前在一家麵皮店吃過，不過我感覺砂鍋擀麵皮沒有涼拌的擀麵皮好吃。砂鍋更適合做砂鍋土豆粉，牛肉粉絲，米粉之類的小吃。擀麵皮的話還是吃著涼拌的比較好吃。砂鍋擀麵皮的製作方法應該是湯料煮到八分熟的時候下面皮，不然麵皮就會糊在一起不好吃了。下面說說擀麵皮的製作方法。
一、冷水和麵，麵糰醒20分鐘。
二、準備一盆清水洗面，洗三盆水差不多就可以洗出麵筋了。把麵筋放鍋上蒸熟，冷涼了切成塊備用。
三、將洗過麵筋的水靜置5個小時沉澱。
四、這時候準備辣椒麵，燒一些熱油澆在上面。準備一些孜然粉，蒜泥，黃瓜絲，燒一小鍋清水，清水裡面放一顆八角，幾粒花椒，煮調料水。香油，醋，鹽，雞精準備一些。
五、麵粉水沉澱好以後，表面撒一些酵母，常溫下發酵一夜。
六、第二天早上起來把麵粉水錶面的清水撇去，準備一口鍋，燒熱後倒入麵漿子，不停的攪拌，得到一塊麵團。趁熱把麵糰揉搓均勻，切成幾個大小相等的面劑子。兩面刷油松弛20分鐘。
七、取一個面劑子放在案板上，擀成麵皮形狀，在麵皮鑼鑼上刷油，放一張麵皮，在麵皮表面刷油，在放一張麵皮，放四張左右，上鍋蒸15分鐘。
八，15分鐘後取出麵皮，晾涼切成條，撒上配菜，加入調料水，辣椒油等調料，好吃的麵皮就做好了。
是不是有點麻煩，我覺得陝西人太會吃麵食了，佩服佩服。下面是我製作麵皮的影片，給你參考一下。
https://www.ixigua.com/i6841524943407022596/
擀麵皮可以做成砂鍋的，每次跟朋友出去如果吃火鍋基本都會點麵皮，麵皮在火鍋中煮一下，沾著調的油碗，特別好吃！
擀麵皮可以製作成砂鍋，我以前在一家麵皮店吃過，不過我感覺砂鍋擀麵皮沒有涼拌的擀麵皮好吃。砂鍋更適合做砂鍋土豆粉，牛肉粉絲，米粉之類的小吃。擀麵皮的話還是吃著涼拌的比較好吃。砂鍋擀麵皮的製作方法應該是湯料煮到八分熟的時候下面皮，不然麵皮就會糊在一起不好吃了。下面說說擀麵皮的製作方法。
一、冷水和麵，麵糰醒20分鐘。
二、準備一盆清水洗面，洗三盆水差不多就可以洗出麵筋了。把麵筋放鍋上蒸熟，冷涼了切成塊備用。
三、將洗過麵筋的水靜置5個小時沉澱。
四、這時候準備辣椒麵，燒一些熱油澆在上面。準備一些孜然粉，蒜泥，黃瓜絲，燒一小鍋清水，清水裡面放一顆八角，幾粒花椒，煮調料水。香油，醋，鹽，雞精準備一些。
五、麵粉水沉澱好以後，表面撒一些酵母，常溫下發酵一夜。
六、第二天早上起來把麵粉水錶面的清水撇去，準備一口鍋，燒熱後倒入麵漿子，不停的攪拌，得到一塊麵團。趁熱把麵糰揉搓均勻，切成幾個大小相等的面劑子。兩面刷油松弛20分鐘。
七、取一個面劑子放在案板上，擀成麵皮形狀，在麵皮鑼鑼上刷油，放一張麵皮，在麵皮表面刷油，在放一張麵皮，放四張左右，上鍋蒸15分鐘。
八，15分鐘後取出麵皮，晾涼切成條，撒上配菜，加入調料水，辣椒油等調料，好吃的麵皮就做好了。
是不是有點麻煩，我覺得陝西人太會吃麵食了，佩服佩服。下面是我製作麵皮的影片，給你參考一下。
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