恆星的種類非常多，分類也很複雜。

1、按照大小（半徑和/質量）分：矮星、巨星、超巨星。

2、再結合恆星的表面溫度，可分為：黑矮星、棕矮星（褐矮星）、紅矮星、黃矮星、白矮星。紅巨星、藍巨星、紅超巨星。其中黑矮星是冷卻後不再發光的白矮星。藍巨星是初生的大質量恆星。棕矮星是質量太小，只能發出紅外線和微弱紅光的恆星。

按照恆星的演化階段分：原恆星、主序星、紅巨星或紅超巨星。其中原恆星是剛剛形成的恆星，主序星是恆星的青年期到中年期，紅巨星和紅超巨星是老年恆星。

按照恆星的密度分：黑洞、中子星、白矮星、主序星、紅巨星或紅超巨星。恆星的密度依次降低。

按照恆星組合數量分：單星、雙星、三合星、四合星、星團。

按照恆星的光譜型分：從O型星、B型星、A型星、F型星，到G型星、K型星、M型星。其表面溫度由高到低排列。以及與K型星光譜類似的S型星、與G型星光譜類似的R型和N型星。

此外，還有變星、新星、超新星、脈衝星、X－射線星。。。其中變星有食變星、脈動變星（不是脈衝星）、爆發變星等。脈衝星就是高速旋轉的中子星。當恆星光譜中有較強的X射線時，就叫X－射線星，其形成機理有好幾種。新星和超新星都屬於爆發變星。

以太陽為例，太陽是一顆主序星，單星，G型星、黃矮星。在大約45－50億年後，太陽將不再是主序星，將成為一顆紅巨星，然後成為一顆白矮星，最終會成為一顆黑矮星。

恆星分類一般有兩種，按照質量分類和按照演化階段或者外觀分類。

如果按照質量分類的話，具體則看恆星最終能演化成什麼，一般如下；

小於太陽質量的（但必須大於0.08倍太陽質量）：紅矮星——宇宙中尚無此類恆星死亡的殘骸

小於8倍太陽質量的：中等質量恆星——死亡後為白矮星。

大於太陽8：大質量恆星——死亡後成為中子星。

大於太陽50倍質量的：超大質量恆星——死亡後成為黑洞。

按照演化階段分類的，根據質量不同，恆星演化過程也不同；

小質量恆星：星胚——主序星——熄滅

中等質量恆星（太陽）：星胚——主序星——紅巨星——白矮星（死亡殘骸）

大質量恆星：星胚——藍超巨星（主序星）——紅超巨星——超新星——中子星或者黑洞（死亡殘骸）

恆星胚：恆星胚即恆星開始燃燒之前的胚胎，由星雲在引力作用下逐漸聚集形成。

主序星：主序星，即核心只發生氫聚變的恆星。根據恆星自身質量不同，主序星階段的持續時間從幾百萬年到數萬億年間不等。質量越大，主序星階段越短。

藍超巨星：藍超巨星即大質量恆星的主序星，由於此類恆星能量噴發速率極快，恆星表面溫度很高（通常在2萬度以上，太陽表面只有6000度），所以此類星體呈現藍色或者亮白色。其實除了顏色和亮度不同外，與一般的主序星沒有任何區別。

紅巨星：紅巨星即中等質量恆星演化至氦聚變（氫聚變之後）的階段。由於此階段能量噴發速率大大提高，因此它的體積會比主序星階段膨脹數百萬倍以上，由於體積膨脹，熱量散發更快，表面溫度降低，所以呈現紅色。

紅超巨星：紅超巨星即大質量恆星進入氦聚變或者更高等級的核聚變（例如碳聚變）階段。恆星能量的噴發速率將極大的提高，導致恆星體積膨脹數千萬甚至上億倍。但仍然因為體積膨脹，表面熱量散發更快，溫度降低，所以仍然呈現紅色。

白矮星：中等質量恆星最終的演化產物，演化到這個階段時它已經不能再稱為恆星了。

超新星：大質量恆星以超新星爆發來結束自己的一生，從引發超新星爆炸時起，它就不能再被成為恆星了。