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  • 1 # 皮皮蝦米音樂的

    營養素含量(每100克)

    纖維素(mg)=1830.00

    蛋白質(mg)=1620.00

    脂肪(mg)=3600.00

    碳水化合物(mg)=6190.00

    【性質】平

    【五味】甘

    【熱量】57.00大卡(238千焦)/100克

    【功效】提高免疫力,健脾,和胃

    【雞油是什麼】 雞油,即是用雞腹腔裡的脂肪熬煉出來的油脂。其色澤淺黃透明,在烹調中通常起著增香亮色的作用。

    食物的性質

    食物的味道

    雞油的食療價值

    健脾開胃,補益強身。適用於產後體虛、食少乏力等症,並可增強肌體的免疫力,防止發生疾病。

    雞油可用於治療禿髮、脫髮等症。

    食用雞油的日常注意事項

    哪些體質的人適宜吃雞油?(測一測你的體質)

    健康體質平和質,氣虛體質,陰虛體質

    哪些疾病的患者不適宜食用雞油?

    胃炎,腎炎

    哪些體質的人不適宜食用雞油?(測一測你的體質)

    溼熱體質

    食用禁忌

    膽道疾病患者膽囊炎和膽結石症經常發作者,不宜多食用雞油。因雞油內脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引起膽囊炎發作。

    胃酸過多者不宜食用雞油,因為雞湯有刺激胃酸分泌的作用,有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人,一般不宜食用雞油。

    腎功能不全者不宜食用雞油,因為雞油內含有一些小分子蛋白質,患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者,由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理,食用了雞油會引起高氮質血癥,加重病情。

    辨別雞油的好壞

    生成過程

    雞油,即是用雞腹腔裡的脂肪熬煉出來的油脂。其色澤淺黃透明,在烹調中通常起著增香亮色的作用。

    怎麼辨別雞油的好壞?

    其色澤淺黃透明,在烹調中通常起著增香亮色的作用。

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