這個問題以前我有和廣東的朋友討論過，大家都知道廣東朋友吃的比較豐富，也很愛吃也味的哦，他就認為野味會更補一些，而且味道比養殖的好吃。其實從科學的觀點康，同一種食材野生的和養殖的，營養價值差別不會是那麼大的，關鍵在與是怎麼養殖的，這個才是重點。

就比如雞而言，野雞、土雞、速生雞那個好吃，那個更有營養？就好吃而言土雞和野雞是不相伯仲的，速生雞味道就差上不少。真正農村的老母雞燉湯那叫一個香，一點也不會輸野雞的。就營養價值而言土雞也不會輸野雞的，只要不喂那些激素什麼的，養的時間夠那營養價值是一樣的。

很多人喜歡吃野味也是為了這一點，就是野味沒有喂飼料、沒有激素、抗生素這些東西，確實如果是真的野味確實不存在這些問題，但是野味有個很大的風險就是沒有經過檢疫，很有可能帶有病毒、或者細菌之類的，一旦中招可能就會有非常嚴重的後果，我們以前不是沒有這樣的教訓呀！

再一個就是廚師真正熟悉的，真正能做好的其實就是天天都做的這些食材，這樣能夠得到訓練，相反野味不是天天有的，廚師沒有得到足夠的訓練，野味能做得好吃的少之又少。

總之大家最好不要吃野味，沒什麼差別的，吃野味既不安全也有可能違法的哦。

野生和養殖的，從營養層面來說，是沒有多大區別的，野生動植物所含有的營養物質，養殖的都有，所以沒必要去追求吃野生動植物。

有很多人認為野生動植物是天然無公害的，但恰恰相反，野生的還可能會攜帶寄生蟲、細菌和病毒，容易出現食品安全問題。並且因為某些環境因素的影響，也會導致它們的營養價值大打折扣。反而人工養殖的，因嚴格把控，質量和衛生都有保障，可以放心食用。

綜上所述，野生動植物最好不要吃，安全沒保障不說，野生動植物還受國家保護，吃了違法。

相比來說，同種的野生動物和家養動物在營養成分的組成上是沒有什麼顯著差異的。因此不存在“野生動物比家養動物更有營養”的說法。事實上，野生動物可能還受到寄生蟲等的影響，食用野生動物反倒不安全。

不過從口感上來說，二者的確可能存在差異，因為二者的運動量和食物組成不同。不過這是個仁者見仁的問題，而認為野生動物“好吃”，更多的是心理作用（因為更貴......）

植物也是這個道理，可能做大的區別是家養的動物會喂些飼料了，植物上點農藥化肥

野生動物和家養的營養價值就不說了，因為這個我們不是專業的權威人士，都是在網上看見的，我們也不能去檢測他們兩者的營養成分，都是人云亦云的看別說什麼就什麼。網上的也很多。

但是要說口感和健康安全度來說，那我肯定還是選擇野生動物。

首先說口感，吃過在外賣市場上買的肉雞和在農村養的土雞，加上山上的野雞，這幾個之間對比的話，就會發現，肉雞的口感真的很差，比如說煲湯，肉雞的湯沒有一點香味，土雞的湯真的很好喝，很香。如果是真正的山上的野雞的話，味道更佳。

很多人擔心野生動物身上有病菌，覺得不安全，但是還是很多人為了好吃，為了滿足自己的口腹之慾真的忍不住，對於吃而言其實大部分是很難抗拒的。只要吃過一些野生動物的話，就算真的有病菌的話，但是那麼多人吃了還是沒事，所以也不必過多的擔心。

我們這邊就是大山區，山裡的野生動植物，基本上都吃過，但是現在很多都事保護動物了，也吃不到了，現在基本上都是人工養殖的，人工養殖的很多都是吃飼料，激素長大的，健康安全額角度來說，還是不放心的，而且由於食物的組成還有活動量和野生的還是沒法比的，口感會差很多。

但是野生動物雖然好吃，現在很多已經被吃的要滅絕了，人工養殖也是必然的趨勢，而且要滿足如此多的人吃，必須也要人工養殖才能跟得上，所以還是要控制一下的，不然真的這些動物都要被人類吃完了。