訂單農業是發展農業產業的一個重要方向，但很可能難包解決農產品難賣的問題！

訂單農業一般是指農業企業或農民根據客戶要求而佈局的農業產業，具有合同約定、按需生產、如期交割的屬性。

優勢：按需生產，如期交割，而且一般價格也事先約定，這樣作為生產方的農業企業或農民來說，市場風險可控，解決了一般農業生產後期農產品可能難賣的困境；

其次一般這樣的訂單農業簽訂合同還會有一個預付款或保證金的概念，那麼農業企業或農民就能夠獲得一部分生產性投資，緩解資金壓力，間接降低了農業產業的金融成本。

劣勢：因為農業產業具有周期長、易受自然條件影響的特點，訂單農業也容易讓農業企業或農民陷入被動，遭受損失的風險。

一是交割訂單農業產品時，是一個較長的週期後，合同價格一般是根據前一週期來定的，但就像曾經在市場上出現過的“蒜你狠”“姜你軍”“向錢蔥”這類情況，如果訂單農業遇上了這類情況，那作為生產者只能看著到嘴的肥肉飛了！

二是自然條件的不確定性讓農業生產具有不可抗的風險，當然，合同可能將不可抗力標定為免責因素，但估計合同一方也會嚴格概定一些免責的不可抗因素。否則，一出現市場有利於生產方的條件，就來個不可抗因素而拒絕交付，人家也不會是傻子！但是，如果仍然有一些真正讓生產方在長週期內出現的不利因素，例如人為因素（偷盜等），技術因素（病蟲害爆發），讓生產方不能如期交割，那仍然有違約賠付的風險！

正因為有以上的優勢和劣勢，會需要訂單農業的雙方具有較強的契約精神和履行合同能力。

而對於中國農村來說，現在絕大部分的農業生產仍然是農民群體，相對來說，農民還沒有完備的合同簽訂能力，更沒有較強的履約能力，甚至可以說還沒有夠強的契約精神。

也就是說，訂單農業很難在更大範圍的農民群體裡發生，那麼，要解決農產品難賣的問題上，作用上也就會非常有限！

訂單農業不是解決農產品賣難的有效方法，只能針對小而美的農產品，如果是大規模的種植，實際上並不能抵抗風險，這幾年來做了幾次訂單農業，把實際情況和大家分享一下。

一、生態大米的訂單農業。

2015年開始種植生態大米，因為資金有限，無法做到規模效應，因此一直開始就堅持做訂單農業， 持續到現在每年大約認購數量在380畝左右，稻穀收割以後還要幫忙儲存，需要新米的時候，按時打出。好在客戶都是老客戶了，也非常認可，還算順利，但是規模無法做大。

二、糧食豬的訂單農業。

2018年開始做的糧食豬訂單農業，考慮到前期有一定的客戶群，所以起步還是順利，但是後期面臨的問題是一頭豬，其實很多部分，客戶是不喜歡的。去年還好，就是所有客戶不喜歡的部分，全部做成醃臘製品，再進行二次銷售。

三、手工產品的定製。

2020年開始手工松茸醬油、手工豆瓣的定製，實際因為成本較高，大多是被私房菜館定製。

這三個訂單農業，都只是基本維持生活，有一部分利潤，後期增加了一部分體驗，在二、三產業聯動上，有一部分收入。但是說實話，還是沒有到利潤爆發期。特別做的是手工松茸醬油和豆瓣，一是成本高，比市面上所有豆瓣價格高三倍左右，二是沒有SC，現在銷售越來越困難。國家對於這些產品，應該給予一些政策，不然，手工製作的出路非常困難，拿SC建廠就是非常大的投入。

訂單農業像期貨農業？中國農村現 階段大多數是看天食飯，萬一大吉利是，天氣差不是失收嗎？你們 連本都收不回來，看來沒用。