步驟 1

豬裡脊切絲 用1茶匙生抽、1湯匙料酒、2茶匙澱粉拌勻 醃10分鐘左右

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

胡蘿蔔、香菇、青菜、生薑切絲 打散雞蛋

步驟 3

鍋裡到一點油 燒熱 把肉絲炒至變白 盛出備用

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用底油炒香薑絲 倒入胡蘿蔔絲、香菇絲、榨菜 炒勻

步驟 5

加300ml純淨水 大火煮開 放入肉絲 換小火煮5分鐘左右

裡脊肉洗乾淨後切成厚片，然後用叉子在正反面插一些小孔，在肉片中放入一個雞蛋加入胡椒粉，鹽，蠔油，然後用手抓拌均勻，將洋蔥切成片，去皮的土豆切塊，大蒜切片，空碗中打入兩顆雞蛋，把雞蛋充分打散，熱鍋放油，醃好的肉片先裹上澱粉，再裹上一層蛋液，油熱後放入鍋中煎至兩面金黃，砂鍋底部放入切好的食材，然後放入煎好的肉片，加入兩勺醬油調味，一勺老抽調色，加入適量的鹽和啤酒，蓋上鍋蓋，大火煮開小火燉10分鐘，開蓋以後撒上準備好的紅椒粒和蔥花，裡脊肉湯就做好了。

豬裡脊700克

輔料

蔥薑蒜適量

步驟1

豬裡脊切成條

步驟2

加入雞蛋抓勻

步驟3

加入花椒麵、十三香、澱粉

步驟4

抓勻

步驟5

熱油，下肉

步驟6

肉飄起撈出，待用

步驟7

銀耳，木耳泡發待用

步驟8

藕，胡蘿蔔切片

步驟9

西紅柿切片

步驟10

鍋中加油，蔥薑蒜爆香

步驟11

藕片，胡蘿蔔，圓白菜翻炒

步驟12

加入西紅柿，高湯，加胡椒麵，鹽

步驟13

開鍋後加入提前炸好的裡脊，開鍋後加點醋，溜點醬油改色即可