首先要確認好自己家氣源，到底是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣，因為不同的起源所適配的燃氣灶是不同的。以型號為JZ12T.2-A的家用燃氣灶為例，J代表家用，Z代表爐灶，2代表兩眼灶，T代表天然氣，如果字母T換成R則代表人工煤氣，如果字母T換成Y則是代表液化石油氣。根據廚房區域大小選擇眼灶數量對應的燃氣灶（一般家庭都使用兩眼灶的燃氣灶，一邊可煮湯一邊可炒菜，雙管齊下，效率倍增，但是也有家庭侷限於區域大小而不得已選擇一個眼灶的燃氣灶；眼灶的數量可以根據廚房區域大小和個人需求綜合衡量選擇）根據灶面材料選擇燃氣灶。現在灶面材料主要有不鏽鋼和鋼化玻璃兩種，許多品牌一般都採用三層防爆鋼化玻璃，所以可以根據自己的喜好及需求進行材質篩選。根據火蓋選擇燃氣灶。由於燃氣灶的火蓋極其重要，其銅含量達到科學比例57%的火蓋才夠經久耐用，所以在挑選時一定要確認好火蓋的品質。根據出氣孔的設計選擇燃氣灶。出氣孔設計非常重要，所以在選擇時一定要格外注意，因為出氣孔的設計是對火焰的設計，設計地漂亮，配合設計好的火力旋鈕一共可以達到五個維度的火焰，面對不同菜品，採用不同的火力，做到一個對症下藥，從而能夠充分利用熱效率，也同樣可以節省燃氣。根據點火方式來選擇燃氣灶。燃氣灶的點火方式有電子脈衝點火和壓電陶瓷點火兩種。電子脈衝點火是大眾較為熟知的，一般嵌入式灶也都採用的這種點火裝置，扭到某個位置就點著火了，非常簡單方便，點火命中率高，一般是100%，但這種方式需要換電池。壓電陶瓷點火多數用於臺式灶，最大優點是不需要電池。不過點火的成功率與環境溼度有關，溼度大時不易點著。此外，點火的時候需要按住開關才能打著火，沒有電子脈衝點火那麼快。根據其他功能特點去選擇燃氣灶。例如：鑄鐵爐架；有防童鎖人性化安全設定火力旋鈕；能夠準確調節進風大小，節省燃氣的齒輪風門調節火力；採用熱電偶的熱電式熄火保護；旋流火、紅外線灶具的熱效率相對較高，可節省燃氣；帶熄火保護裝置的灶具安全性較高，當火焰被風或水熄滅時，可以自動切斷燃氣；選用脈衝點火的家用燃氣灶，點火率較高等。