中國是水果、蔬菜、茶葉生產大國，但其綜合效益遠遠低於歐美髮達國家，一個重要原因是化肥用量過高。果樹的畝均化肥用量37.4公斤，是日本的2倍多、美國的6倍、歐盟的7倍，蔬菜畝均用量是47.6公斤，這個用量比日本高了12.8公斤，比美國高了近30公斤，比歐盟高了30多公斤，現在只有把有機肥利用起來，才能把化肥用量降下來，生產成本也才能降下來。

提質增效

現在消費者感覺吃的水果蔬菜口感不如過去了，這與化肥使用過多也有關係，實驗表明，施用有機肥的果園，果實的外觀和內在品質均有明顯提高，就是常說的口感好，商品價值高，可能大家關注的兩個指標，果皮的花青素，只要施用有機肥，含量會提高20%到30%。

改善環境

農業生產，一邊是化肥過量使用帶來土壤酸化和水體的富營養化，一邊是畜禽糞汙堆積得不到有效利用造成的汙染，透過有機肥替代化肥，就把這一問題解決好了，透過有機肥替代化肥，使農牧結合更緊密，把畜禽糞汙利用起來，也使農產品質量提升了，是一舉多得的好事兒

中國是水果、蔬菜、茶葉的生產大國，有機肥替代化肥意義重大：

一是節約資源。有機肥主要為動植物體腐熟後產生的肥料，象動物糞便、廚房餐餘物均是有機肥的重要原料。而中國又是養殖大國，豬、牛、羊、雞的糞便均是良好的有機肥原料；並且中國的飲食習慣，又會產生大量餐廚剩餘物，這些如能充分利用起來生產有機肥，將節約中國大量生產氮、磷、鉀等的礦產資源。

二是保護環境。養殖畜、禽的糞便隨意堆放，汙染環境，汙惡河水，臭氣熏天，且易流傳病菌。而化肥的大量使用，使土壤板結退化，易使河流湖泊富營養化，二方面均破壞和汙染了生態環境。有機肥代替化肥的使用，可有效改變以上二狀況，極大改善和保護我們的生態環境。

三是能有效改善農作物的口感，提高農產品的質量。勿用置疑，用有機肥種植的水果、蔬菜和茶業等農作物，口感明顯好於化肥；且作物抗逆性增強，減少了農藥使用和殘留，提高了作物品質。可以說，用大量有機肥種植的水果甜、蔬菜鮮、茶葉香。

所以說，在中國有機肥替代化肥的使用，意義重大。