提前在朋友圈宣傳請朋友幫忙轉發，告知開業當天在幾點鐘有免費試吃蛋糕邀請大家來吃，並且點贊多少可以免費到店裡領取麵包或是小西點一份。烘焙店裡肯定少不了蛋糕，在店門口製作一個一米或者更大一點的長方體蛋糕給路過的顧客免費品嚐，可以讓顧客看見你的製作過程，乾淨利落，並且原材料安全衛生，蛋糕樣式漂亮，味道好，上面寫著某某店歡迎你，蛋糕做好後候切小塊請大家品嚐。一般小朋友都喜歡吃蛋糕，還可以送小朋友一個氣球，氣球上面有店裡的電話微信，他們都是你的潛在客戶。開業當天店裡可以辦會員卡力度稍微大一點，充多少送多少，定大蛋糕送小蛋糕，還有買多少送飲料之類。剛開始開業活動力度大一點，其實主要是食品安全衛生，味道，產品樣式，然後服務態度，只有讓顧客認可你了他有需要才會來買。

新店宣傳好重要，也就是營銷，最好給店員好好培訓一下，搞好開業活動，一定要看上去有人氣，搞活動一定不能賠錢搞。

什麼剛開始不要考慮掙錢之類的話都是扯淡，要是有人這麼和你說不要理他，一開始就賠錢，後來會越來越嚴重。

開業活動就是讓人感覺很實惠，自己又不能虧那種。

還有，店裡商品最好全部明碼標價，開業可以搞個消費送會員之類的。

最後，祝店家，生意興隆

本人從事五年烘焙，淺談一下個人不成熟的意見，餅房從地段來講，主要服務於什麼樣的群體，好對症下藥，如果是寫字樓，工作壓力比較大的白領，早餐一般會到餅房選擇，這樣我們可以選擇充值，新店嘛，也要綜合附近餅房的銷售經驗，俗稱踩點，看看什麼樣的會適合他們，蛋糕的價格可以適當，主要是精緻，白領們過生日比如討好上司之類的一定要有儀式感，因此服務很關鍵，住宅區和學校，這種區域一般來講，主要集中在兩個時間段，上學時間和放學時間，兩個高峰期，學生們很注重營養，因此我們店主打的是營養麵包，什麼提高記憶力啊，增強體質啊，這種，配合鮮榨果汁，這種餅房生意一般不會太差，手打，望提優質，謝謝

《烘焙店開業計劃》

新店開業基本都是大同小異，沒有什麼比“”免費送“”更吸引人氣了。這還要根據你後面的情況來定。下面把我的經驗分享給大家，希望可以幫到你們。

第一、開業前的宣傳《比如當地的各大公共號，人流量大的地方發放宣傳單，等等……》

第二、開業活動力度一定要大。

第三、開業期間要做好顧客的截留，要有多次來購買的活動。

第四、衛生要讓顧客看的見，產品要有價效比，產品更新要快。

第五、就是好的服務，微笑的服務。

第一:引流

首單免費，吸引周邊流量，此活動建立在對自己的產品有足夠的信心的前提下進行，免費模式消費多少就送多少額度的會員充值卡，其實也就相當於五折而已，蛋糕店的利潤應該足夠支撐五折的優惠力度。

第二:建立社群

第三:定點特價推送

例如早上的麵包到下午兩點後未銷售完畢的，作為特價產品讓群內會員接龍秒殺，讓會員感覺到實惠，讓會員意會本店不銷售隔夜產品，每個麵包，每塊蛋糕都是當天新鮮出爐保證品質的同時還增加了營業額，樹立起長期的品牌口碑。

第四:充值送牛奶/豆漿

可以放在第二波活動，充值達到xxx元，終生免費喝豆漿/牛奶，放心到你店裡領了免費的牛奶/豆漿，怎麼也要帶點其他的點心做早餐吧，免一拖多營銷思路還是很不錯的，具體充值達到多少就看老闆您自己的思路咯