我媽媽去逝已三十多年，我走南闖北吃遍山珍海味，但媽媽的味道仍是天下最好的味道。

小時候常吃媽媽做的魚面煲羊肉、牛肉煲蘿蔔、魚面煲雞湯、小毛慄心肺湯、蓮藕排骨湯、燒魚元、燒魚塊、燒雞塊、等等媽媽還會做醬菜，比現在的老乾媽還好吃，想起來現在口水都流出來了。

媽媽不管做什麼都好吃，因為我們都是吃媽媽做的飯長大的！但是從小到大最喜歡吃媽媽包的大包子，水餃，還有餡餅！媽媽的味道就是家鄉的味道！

說起媽媽燒的菜，吃了幾十年一直都覺的好吃，兒時的一盤炒雞蛋，或者是一盤涼拌菜，都能讓我吃的津津有味！

長大後，工作了，每次回家，媽媽總是把飯菜做好放在桌子上，那些適口的小菜除了治餓，總能讓我食慾大開。

要說媽媽做的最好吃的菜，我立馬想起了我百吃不厭的番茄炒蛋，雞蛋的濃香，番茄的酸甜，想起來就會流口水！這是在酒店也吃不來的媽媽的味道！

我媽媽是農村人，很會燒菜。

記得小時候，村裡哪家辦酒席，都會請我媽去做主廚。

我媽最拿手的菜是粉蒸肉，那個時候蒸肉粉可是現磨的，也是我其中之一最愛的一道菜。

我們那裡辦酒席講究三圓開泰，所以在宴席前一晚必須得把魚丸做好。做魚丸，也是我媽的拿手絕活，我媽是掌廚的，當然做的最多也是魚丸。

平時我們過年也少不了魚丸，這也是我們那裡過年家家都有的一道菜，而做魚丸是有技巧的，很多人不會做，不會做的人只能去買，那買的當然沒有自己做的好吃。

所以，我從小到大，最喜歡吃，到現在也沒吃膩的就是媽媽做的魚丸。

媽媽去世就快三週年了，我出門在外打工也有十年了。小時候家裡條件不好，基本沒什麼可吃的。媽媽燒菜除了鹽基本就不放什麼了，油放的也少。在我年少的記憶裡覺得媽媽燒的菜好難吃。

等我長大後工作了，又跑到離家很遠的地方。只有過年時才回家，媽媽就會把雞呀、魚呀、排骨等她認為的好東西燒上一大桌給我吃。但是這些東西遠遠沒有街上那些小吃有吸引力，隨便吃點後就跑到街上去吃我認為的美食。

自從媽媽去世後，我反而會經常想起媽媽燒的飯，有時也會按照記憶中的味道，嘗試著做一做。我認為只要是媽媽燒的菜都是最好吃的。因為菜裡帶著媽媽的味道。

媽媽做的菜，是家的味道，小時候，估計很多人都總想著去外面吃飯，覺得媽媽做的不好吃，長大了，吃多了外面的飯，就想起了媽媽的飯菜，覺得媽媽的飯菜是最好的，所以呀，媽媽的飯菜裡，有家，有愛❤️。

我從小一直到現在都在吃著媽媽做的飯菜，所以幸福感一直很高。我的媽媽是一位廚房高手，年輕時，村裡莊上誰家有個大辦小事，都會邀請我媽媽去掌勺。所以，從小到大，我們姐妹三人，吃著媽媽做的各種美食，幸福極了……我最喜歡的吃的，是媽媽燉的雞湯！媽媽燉雞湯都會放幾個大骨，必須要用砂鍋燉，一般都會燉3、4個小時，燉雞湯時滿屋子都是香味.....真的實在太香太好喝了，每當我出差回家時，總有一鍋熱騰騰的雞湯在等著我。。

我媽媽做的最好吃的乾煸泥鰍、粘米粉餃子、紅莧菜桐子葉餃子、還有就是凍米花做的肉丸子、粉蒸肉、哎呀，反正是好多好多。

最最讓我難忘的是小時候雙搶季節，那時家裡窮，沒錢買菜，媽媽為了能讓我們吃到肉，每次中午11：30做完農活，就到田裡捉半小時的泥鰍和黃鱔。我們一家的中午菜就有著落了，但是她自己卻只能吃乾菜，因為她不吃任何品種的魚，而那時不懂事的我和哥，為了驗證媽媽怎麼不吃這麼鮮美的魚，就把唯一的乾菜挖個洞，把魚湯倒進去，再把菜埋好，最後裝著若無其事的端著飯出去了。躲在另一個角落看媽媽吃飯。

可想而知，媽媽每次都只能吃白開水泡飯，媽媽知道是我和哥哥搞的鬼，卻從不揭穿我們，也不罵我們。現在想想，真的很難過，好在媽媽還健康，我會盡自己的努力保護好媽媽，孝敬媽媽！

從小跟爺爺奶奶長大的，爸媽一直外地打工，媽媽不愛做飯，記憶中就沒怎麼吃過。後來長大了上學就住校了，更不不知道了。

我媽曾經開過飯店，生意還好的，她特別拿手的一道菜是糖醋肉，因為就是在老家鎮上開的，很多熟人來都是點這道菜，還有我媽做的魚我永遠都學不會，太好吃了。不放什麼調料，就是那麼鮮美。

後來我媽得了糖尿病，從此我沒有主動點過糖醋肉，也很少再讓我媽做重油重鹽的菜。老媽身體也越來越瘦，看著她越來越瘦的身體，才知道什麼叫無能為力。我自己有了自己的小家庭，也會熬糖色做出老公孩子愛吃的糖醋肉，可是隻有老媽在，我就會改成紅燒肉。

老媽，只希望你能平平安安。吃你的菜已經不重要。