回覆列表
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1 # 小惠的生活
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2 # 奔生摯愛
雞蛋洗淨，把洗乾淨的茶葉、花椒、鹽、醬油得配料放入香料包中，繫好繩子，放入煲中煮開。鍋中放雞蛋，加涼水用中火慢慢熬熟撈出，敲打外殼至開裂。將雞蛋加入湯底中，用熱水浸泡一段時間即可。
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3 # 86小偉
雞蛋8個、茶葉15克
八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、精鹽適量
準備好茶葉和香料，雞蛋煮熟，然後把雞蛋敲爛，和泡好的茶葉等，一聲煮，沸騰之後泡半個小時，就行了。
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4 # 秋老師課堂
1、準備好茶葉和香料2、把雞蛋洗淨煮熟3、把雞蛋撈出把表面敲出裂痕4、鍋裡放入涼水，茶葉香料煮沸騰5、湯汁煮沸騰後加入老抽和鹽把雞蛋放入一起煮10、蓋上鍋蓋，中小火煮十分鐘左右、浸泡8小時以上，雞蛋入味就可以食用了
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5 # 江蘇新東方烹飪學校
用料
雞蛋五個，綠茶一小撮，鹽，醬油，八角，桂皮，花椒，蔥姜五香茶雞蛋的做法
將雞蛋清洗乾淨
鍋中倒入清水，然後將雞蛋放入，也即涼水下鍋
將水燒開，煮五分鐘左右，離火
雞蛋稍微放涼後磕破，用手將表皮捏碎，或在菜板滾幾下，使其產生大量的裂紋
雞蛋重新放入水中
加入蔥，姜、老抽、醬油、鹽、綠茶、八角、桂皮、花椒
繼續煮20分鐘左右
關火後，放涼，浸泡一夜或更長時間，天氣如果太熱一定要放冰箱
吃的時候加熱一下即可
茶花雞蛋怎麼做？一看題目有點懵圈，點進來一看回答的是茶葉蛋，恍然大悟。難道茶葉蛋也叫茶花雞蛋？簡簡單單的問答，弄的人一頭霧水，也許這茶葉蛋應該有茶花的痕跡吧！說的明白一點，今天還是說說茶葉雞蛋怎麼做吧！
今天早上剛剛煮好的茶葉蛋，放涼之後盛入盆裡慢慢浸泡入味吧！
現在的我正在外面打工，每天為將近三十個工人做飯。每天都是做普通的家常飯，撈麵條，大米，包子，滷麵，饅頭，大鍋熬菜。早餐饅頭稀飯，大頭鹹菜，外加每人一個茶葉蛋，所以對於茶葉蛋不算陌生。雖然是大鍋滷茶葉蛋，味道還是不錯滴，將茶葉蛋剝殼，饅頭掰開夾住茶葉蛋，也是美滋滋的早餐啊！
雞蛋洗乾淨放入涼水鍋內加熱煮熟，撈出用勺子將雞蛋殼敲碎。鍋內加水燒開，加鹽，花椒，八角，姜，老抽，荼葉用紗布包起來一起放入鍋內。
將打破殼的雞蛋放入鍋內大火燒開，撇去上面的浮沫，小火慢滷半個小時左右關火，讓雞蛋慢慢入味，浸泡的時間越長，茶葉蛋越好吃入味。
在鍋內冷涼，盛入盆內，頭天煮好，第二天早上吃就已經很入味了，自己夾饅頭吃盡量多放一點鹽。大家看看我做的茶葉蛋怎麼樣？茶葉蛋怎麼做？這下大家明白了吧！歡迎大家把自己製作茶葉蛋的方法分享出來吧！我的是在工地上的做法，都是自己工人吃的，做的不好，僅供參考！明天早上還是一人一個，起早撿大的吃，來晚了只有吃小的！