就蜜柚來說，一般兩三斤一個左右的比較好吃。挑的時候，第一，選擇生長均勻的果，畸形的果一般口感都會比較差；第二，選擇手感較重的果，手感重意味著水分足。第三，品嚐樣果。通常同一果園產出的水果品質差別不大，所以經過品嚐就知道水果的水分、糖度、口感等等。

第一，柚子具有很高的營養價值。

1、營養成份豐富。

含豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，比梨高10倍，含鈣519毫克，均超過其他水果。

2、具有多重功效。

鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益於糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結作用。

3、食用柚子的口感。

“公”柚子酸，“母”柚子甜。有的柚子果實飽滿，吃起來非常甜；有的柚子比較乾癟，吃起來味同嚼蠟，甚至帶有苦味。“公”“母”柚子口感差別太大。第二，挑選柚子的方法。

1、看柚子“頭”部。

柚子皮黃亮顯眼，且光滑細膩，表面無粗糙感，會更甜一點；反之，外皮乾澀粗糙，說明柚子肉乾澀，水分不足。

4、用手指摁壓。

壓柚子皮感覺彈性好，說明果肉較少，皮比較厚；如果彈性一般，說明皮比較硬，底部水分飽滿。

5、掂重量。

柚子體重不過“百”，反正不好吃。這是當地果農的口頭禪。意思是說水果的重量，反映了所含的水份。選取兩個差不多大小的柚子掂一下，哪種重挑選哪個，肯定水份飽滿。

肯定是母柚子好吃，至於如何挑選，母柚子果型更圓滑，公柚子相對尖一些，其實柚子好不好吃，和產地、管理、品種等關係很大。