可以從肌酸類產品中來補充肌酸。

肌酸是一種常見的運動補充劑，經常健身或者接觸健身圈以及從事體育運動的人應該都比較瞭解。生活中從食物裡獲取肌酸主要從肉類中獲取，這裡的肉類主要是紅肉（豬瘦肉、牛瘦肉等）和魚肉。但是問題中說的是素食者，顯然吃肉是不行了，好在還有肌酸類產品，可以用來補充肌酸。

1.展開之前還是要先說一下劑量問題。

肌酸作為運動補充劑，顧名思義，對於有一定運動量、經常健身的人來說幫助是很大的。肌酸在世界運動補劑界是被研究的最為廣泛且深入的補劑之一。目前針對肌酸的臨床研究表明，肌酸是一種比較安全的營養補劑，基本無副作用。除了過量服用時增加機體水重和代謝負擔，在機體補水不足的情況下有可能引起肌肉痙攣，偶見引發腹瀉。

如果是一個基本不運動，或者運動強度極小的素食者，那麼不建議補充肌酸，因為沒必要，日常飲食多攝入植物蛋白即可。

如果日常工作強度大，或者希望透過運動來增肌，補充肌酸是很有必要的。科學研究證明，肌酸有助於在短期、高強度的連續性訓練中（如重複性衝刺或其他間隙性鍛鍊）增強運動表現，有一定的減緩疲勞和補充能量的作用，科學服用，可以達到增肌的目的。

2.肌酸產品的分類：

目前市面上主要的肌酸類產品有三種：一水肌酸、磷酸肌酸、以及檸檬酸肌酸。

其中，一水肌酸相對較好，磷酸肌酸不太容易被身體吸收，增肌效果不是很明顯;檸檬酸肌酸的實驗反饋較少，無法確知其效果如何;現在最普遍的研究都是關於一水肌酸的。另外還有無水肌酸和蘋果酸肌酸等產品問世，但其效果究竟如何還有待考證。一般來說，純度越高，肌酸產品的效果越好。現在市面上較高純度的肌酸產品。純度可達99.9%。所以購買時，一定要睜大眼睛仔細分辨。

（圖為一水肌酸粉）

此外，目前市面上還有一種複合型肌酸，本質上是在一水肌酸的基礎上研發推出的升級產品。有一類複合型肌酸的作用原理是根據肌酸吸收受胰島素釋放的影響，在產品中添加了葡萄糖，透過增加胰島素釋放幫助肌酸的吸收。 有些複合型肌酸還添加了其他成分，但萬變不離其宗，所有的目的都是為了最終增強人體對肌酸的吸收。

3.肌酸產品都有哪些？

以一水肌酸為例，市面上最常見的是一水肌酸粉，這種肌酸粉品牌挺多的，各大電商平臺搜一下都有，購買時注意先看純度。

此外，還有肌酸片、肌酸膠囊、葡萄糖肌酸粉、肌酸咀嚼片、己酸乙酯片、肌酸乙酯鹽酸粉等等。

如果是不常運動的運動的素食者，建議選擇肌酸緩釋膠囊，這種產品在說明中指明“適合素食者和嚴格素食者”。

注意不要購買液體肌酸，因為肌酸和水長時間混合會降解。

4.肌酸的服用

肌酸粉一般是溫水沖服，水溫不宜過高。服用階段要根據自身情況控制劑量，是否需要經歷“"載入期”或“積蓄期”（也叫“衝擊期”等），因人而異，最好在運動前30-60分鐘和運動後服用。不經常運動的素食者建議每天定時服用。

服用肌酸期間，每天應補充足夠的水分，防止服用肌酸後出現肌肉發僵、發緊、痙攣等。

如果生病需要服藥，應及時諮詢醫生是否可以同時服用肌酸類產品，必要時停止補充肌酸，待病癒後再恢復。

我就是一個素食者，已經有七 八年沒有吃肉了，身體很健康。平時注意多吃蔬菜水果，保持健康飲食。現在已經習慣了，各個方面也沒有什麼不方便的，家裡的其他人都沒有以前那樣吃肉了。

素食挺好的。

我在跟隨指導老師學習的過程中，沒有聽老師提到過這個東西，或者提到的次數太少，我沒記住。以此判斷，這個東西並不是特別重要，或者在實際操作中存在其他的解決方式。可以肯定，在我接觸到的範圍內，沒有處理過與此有關的問題，所以答不上來，不好意思。