喜歡下廚的人大都喜歡做廚房衛生的，因為乾淨清爽的廚房可以確保食品安全衛生的，在這乾淨的環境中下廚做飯心情也特別舒暢。每次擇完菜後，順手就把地掃乾淨，需拖地就拖地，垃圾裝袋。每次炒菜、做飯、洗碗後，及時清理灶臺、炊具，歸置整潔。瓷磚、玻璃、紗窗隨髒隨清潔。每季度可作一次大整理。廚房衛生活看著輕，做好卻不容易，家中男士們要多出點力喲。

忙人到年底徹底打掃洗滌一次，平時一般把常用的洗淨收好蓋嚴，蒸籠有空就和其他一起稍帶蒸煮消毒一次。勤快人天天大洗。一般不叫外人來打掃，容易把儲房和廁所用毛巾弄混了。

廚房衛生，最難處理的是抽油煙機，由於難處理，儘量做到每月一次清理，戴上皮手套，先用清洗劑簡單清洗，等於是泡泡，軟化不易清洗的油煙，等一會再清洗，容易洗得乾淨。

灶臺的清洗，做到每天簡單清洗。廚櫃等地方，半月或一月清洗一次。

一般廚房不大，自己做清理為好，這樣既可活動筋骨，也能增加對廚房各部位與用具的熟悉，其實自己幹這些家務，形成這一習慣，可以提升處理生活事務的能力。

若是太忙，或廚房很大，可以每兩月請家政服務人員上門來做一次廚房的全面的大保潔。但一般簡單的清洗，還是要自己動手，畢竟廚房是你自己家的，完全甩手不管清理，不如在外面吃飯館，豈不是省去了一個廚房房間。

對於女性來說，清理做保潔，有傷雙手面板，所以記得戴好皮手套，買沒有刺激化學的洗潔劑。

__喜歡下廚，必然也喜歡清洗廚房。廚師對廚藝和廚房一般都是非常痴迷。

__1:清洗廚房，在學徒工時期就是必學課程，你一個新手在還沒學會，把廚房上下左右清洗乾淨之前，是不會讓你上灶臺的。

__廚師的基本功分為刀功，勺功，雕刻功…等等。一切的基本功都建立在乾淨衛生的基礎上。因此，清理廚房是必修課。

__2:在養成條件反射式的清洗習慣之後，師傅才能讓你上灶臺炒菜。一個合格的廚師都是從刀功，勺功慢慢苦練出來的。

__真正受過師傳的廚師，他也許不太在乎一盤菜能掙多少錢。但是，特別在乎他炒出來的菜有沒有人喜歡吃。如果客人把菜全部吃掉，一點沒剩，那可是對廚師最大的褒獎。

__3:廚房是廚師的臉面，他為了能使客人放心滿意，他首先要考慮把廚房衛生搞乾淨。這樣客人看了你的廚房衛生，他們吃起你炒的菜來，心裡才安逸。

__我就有這個習慣，上哪家飯店先看一下廚房，然後再點菜。如果廚房衛生不好，大多數時候，轉身就走。

__4:因為清理衛生養成習慣，所以每炒一個菜都要把灶臺，大勺，該清洗的都清洗一次，以備下一個炒菜用。不然，大勺裡還有上一個炒菜的油垢，會嚴重的影響下一個炒菜的。色香味形，首先色上就會受到影響。

__5:一天下來，晚上下班前，還要徹底地清理一次廚房。否則明天早上，都急著做早餐前的準備工作，是沒有時間再清洗廚房的。洗菜的，改刀的，備佐料的，忙起來誰也顧不了誰。不是誰願意每天清洗一次，而是逼著你每天必須清洗一次廚房。

喜歡下廚的人不一定喜歡打掃衛生。我家老公喜歡下廚，但他從不打掃衛生。衛生都是我打掃的，如果是我下廚，我就喜歡打掃衛生。

廚房間是用過一次打掃一次，把表面上的水漬油漬全部擦乾淨。灶臺、油煙機表面、用過的餐具、廚具、水池、水龍頭清洗後擦乾擦亮。瓷面、地坪都是用抹布擦的。

每週把不常用的餐具、廚具清洗保潔，半個月或一個月左右把油煙機裡面清洗保潔一下，可以請專業的師傅來清洗。自己能搞定就不用請師傅了！

正常情況下，廚房間的衛生可以自己打掃。除非你的工作特別繁忙，抽不出時間打掃，那就只能請家政保潔來為你服務了。

呵呵。。。這個問題好！

我的回答：我喜歡下廚，但不喜歡打掃廚房，洗碗都有些排斥。。。

原因：我寧願在前線堵槍眼，也不願意在大後方餵豬！

至於為什麼，下廚雖然費力費時，但是可以在有限的時間裡把那些草、冰疙瘩瞬間變成舌尖上的美味，看著家人或朋友吃個底朝天，那成就感可是滿滿的！且色香味俱全：滿桌按照自己口味烹製的菜餚滿足了口腹之慾、滿眼饞鬼惡狼滿足了自己小小的虛榮、滿座讚不絕口滿足了自己賢良能幹的驕傲。。。

至於不能立竿見影得到成就感的衛生。。。。你來吧，愛多久打掃一次隨你，有下腳的地方，灶臺上不粘手就好！

小貼士：這也是華人可以建造高聳入雲的高樓大廈，下水道卻成了頑疾一個道理！

回答完畢！