一、乳鴿的營養價值
1、鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24、4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%；鴿子肉的脂肪含量僅為0、3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。中國民間有“一鴿勝九雞”的說法。
2、鴿子的繁殖力很強，性慾極強，雌雄交配很頻密，這是由於白鴿的性激素分泌特別旺盛所致，所以人們把白鴿作為扶助陽氣強身妙品，認為它具有補益腎氣、強壯性機能的作用。
3、鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。
4、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美。經常食用，具有改善面板細胞活力，增強面板彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。
5、乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
二、吃乳鴿的好處
1、補血
民間稱鴿子為“甜血動物”，貧血的人食用後有助於恢復健康。
2、保健
鴿肉中的蛋白質可促進血液迴圈，改變婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產或早產，並能防止男子精子活力減退和睪丸萎縮。
另外，鴿的肝臟貯有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防止動脈硬化。由於鴿肉含豐富的泛酸，可治男子陰囊溼疹搔癢。
3、延緩衰老
鴿肉對毛髮脫落、中年禿頂、頭髮變白、未老先衰等有一定的療效；鴿肉有延緩細胞代謝的特殊物質，對於防止細胞衰老，延長青春有一定作用。
4、增強記憶力
吃鴿肉能治療神經衰弱，增強記憶力。
一、乳鴿的營養價值
1、鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24、4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%；鴿子肉的脂肪含量僅為0、3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。中國民間有“一鴿勝九雞”的說法。
2、鴿子的繁殖力很強，性慾極強，雌雄交配很頻密，這是由於白鴿的性激素分泌特別旺盛所致，所以人們把白鴿作為扶助陽氣強身妙品，認為它具有補益腎氣、強壯性機能的作用。
3、鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。
4、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美。經常食用，具有改善面板細胞活力，增強面板彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。
5、乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
二、吃乳鴿的好處
1、補血
民間稱鴿子為“甜血動物”，貧血的人食用後有助於恢復健康。
2、保健
鴿肉中的蛋白質可促進血液迴圈，改變婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產或早產，並能防止男子精子活力減退和睪丸萎縮。
另外，鴿的肝臟貯有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防止動脈硬化。由於鴿肉含豐富的泛酸，可治男子陰囊溼疹搔癢。
3、延緩衰老
鴿肉對毛髮脫落、中年禿頂、頭髮變白、未老先衰等有一定的療效；鴿肉有延緩細胞代謝的特殊物質，對於防止細胞衰老，延長青春有一定作用。
4、增強記憶力
吃鴿肉能治療神經衰弱，增強記憶力。