醬油、蠔油、海鮮醬油，主要原料都是醬油。按規矩，蠔油需要新增蠔汁，海鮮醬油需要新增蝦汁等。但實際上，蠔油無非就是增加了增稠劑和味精、核苷酸二鈉，海鮮醬油增加了肌苷酸二鈉、鳥苷酸二鈉，和生抽差不多。

蠔油的鮮味是生蠔大火熬幾個小時熬出來的，然後加入各種調味料調味而成。醬油主要材料是黃豆生曬發酵而成。海鮮醬市面上的海鮮醬應該是各種調味料合成的所以幾塊錢。真正的海鮮醬製作成本很高只有老漁民才懂做。

醬油是一種成份複雜的鹹味調味品。天然發酵醬油是用大豆，小麥和食鹽加曲發酵製成。蠔油是以牡蠣（也叫生蠔）的汁經發酵釀製而成的。魚露是將小雜魚醃製後發酵提煉的調味液。醬油，蠔油，魚露製作工藝都得發酵，口感都是鹹鮮囗味。

醬油，耗油，海鮮醬的主要原料是什麼？製作工藝及新增劑都有哪些？

   其實它們的主要原料一般就是以大豆、小麥、以及食用油，當然這些只是主要的原料，根據醬料的不同其實它們還是會有一些改變的，那麼製作工藝這些醬料一般情況下都是使用攪拌之後再醃製的方法進行製作的，因為這種工藝所製作出來的醬料其自身的味道會非常的濃郁，可以很好的滿足我們日常烹飪的需求，那麼它們當中新增劑就主要是一些微量元素以及維生素之類的，都是能夠輔助我們的營養需求的喲。