近日紅棗期貨登陸鄭州商品交易所，讓農產品期貨市場上又增添了一個新角色。

紅棗人人熟悉，這樣一種廣受喜愛的食品，已成為中國期貨市場大家族的成員。

透過套期保值就可以規避一定的風險。

一是遠期的價格如果處於上升趨勢，作為生產或者種植企業，在選擇開賣倉位的時候會出現很多不確定性。因為期貨市場多少都存在非理性行為和適度的價格操縱，像紅棗、蘋果這種沒有外盤期貨價格同時參考的品種，往往在國內會成為資金博弈的犧牲品，市場的高度或者底部，完全由資金優勢的一方操控著。在對未來行情完全無法預測的情況下，此時，如果企業開倉過早，而且倉位與實際種植能力不匹配的話，則會造成較大壓力，甚至會因操作不當而導致虧損。

因此，一般而言，如果不是專業人員，或者市場多年的交易者，我不建議普通的大棗種植戶參與期貨市場！

以上我的回答希望對大家有用！

這種行為又叫套期保值，套期保值分為買入套保和賣出套保。

1.企業預計原料價格在未來會漲，而正好計劃在未來某月需要採購原料，這樣企業就可以先買入遠月合約(購原料的月份，數量和需要購入的現貨相等），到真正購入原料的時間買入現貨，賣出期貨合約，如果價格真漲了，那麼，期貨裡的利潤正好抵消多花的成本，等於原料成本沒有增加。

2，企業在遠月會賣出一批產品，由於懼怕產品差錢，就可以在賣出產品的月份先賣出和現貨同量的遠期合約，到真正賣出產品的時間賣出現貨，期貨買入平倉。產品差的錢是在期貨市場賣出賺的利潤，這樣企業就保住了預計的利潤。