第一類
第二類
是富含動物蛋白質的食物，包括瘦肉、蛋、禽、魚等，成人每天應攝入70－100克的蛋白質。
據研究，人體對動物蛋白質的吸收率高於植物蛋白，較為理想的蛋白質攝入應是，動物蛋白佔1/4，豆類蛋白佔1/4，其餘2/4則糧食供給。因此，營養專家建議，每人每天應攝禽、畜肉類50－100克，魚蝦類50克，蛋類25－50克。此類食物應占膳食總量13%。
第三類
是豆、乳及製品，因豆類富含蛋白質、不飽和脂肪酸和卵磷脂等，其蛋白質氨基酸的組成接近人體需要，所以每人每天應補充豆類50克，奶類100克，此類食物佔總量的9.5%。
第四類
鮮豆類蔬菜中的碳水化合物、 鐵及硫胺素是其他蔬菜所不能比的，所以每人每天應攝入400－500克，共中綠葉菜應保持1/2以上。新鮮的水果是抗壞血酸的良好來源，可以提供大量的蛋白質、磷、鐵等無機鹽，故而每人每天應攝入100－200克鮮果。此類食物應占總量的40%。
第五類
是油脂類，油脂類可供給熱量，促進脂溶性維生素的吸收，供給不飽和脂肪酸。 植物油所含的必需脂肪酸比動物油高， 而動物油的飽和脂肪酸多，脂肪熔點也比較高，因此不易為人體消化吸收，故而應少吃動物脂肪，多吃植物油。
因此，營養學家建議油脂的攝入比例為飽和脂肪酸與多稀不飽和脂肪酸及單烯不飽和脂肪酸各佔1/3.油脂應按每千克體重每天攝入1克，約佔總膳食比重的1.5%。
擴充套件資料
以中國為代表的東方膳食結構是以植物性食物為主，動物性食物為輔，食品多不作精細加工。其優點：
2、蔬菜豐富以及粗糧的攝入，使得人們攝入了大量的膳食纖維，因此，消化系統疾病及腸癌的發病率極低。
3、豆類及豆製品的攝入，補充了一部分優質蛋白和鈣。
4、飲茶、吃水果、甜食少，減少了糖的過多攝入。
5、豐富的調料，如蔥、姜、蒜、辣椒、醋等，具有殺菌、降脂、增加食慾、幫助消化等諸多功能。
第一類
第二類
是富含動物蛋白質的食物，包括瘦肉、蛋、禽、魚等，成人每天應攝入70－100克的蛋白質。
據研究，人體對動物蛋白質的吸收率高於植物蛋白，較為理想的蛋白質攝入應是，動物蛋白佔1/4，豆類蛋白佔1/4，其餘2/4則糧食供給。因此，營養專家建議，每人每天應攝禽、畜肉類50－100克，魚蝦類50克，蛋類25－50克。此類食物應占膳食總量13%。
第三類
是豆、乳及製品，因豆類富含蛋白質、不飽和脂肪酸和卵磷脂等，其蛋白質氨基酸的組成接近人體需要，所以每人每天應補充豆類50克，奶類100克，此類食物佔總量的9.5%。
第四類
鮮豆類蔬菜中的碳水化合物、 鐵及硫胺素是其他蔬菜所不能比的，所以每人每天應攝入400－500克，共中綠葉菜應保持1/2以上。新鮮的水果是抗壞血酸的良好來源，可以提供大量的蛋白質、磷、鐵等無機鹽，故而每人每天應攝入100－200克鮮果。此類食物應占總量的40%。
第五類
是油脂類，油脂類可供給熱量，促進脂溶性維生素的吸收，供給不飽和脂肪酸。 植物油所含的必需脂肪酸比動物油高， 而動物油的飽和脂肪酸多，脂肪熔點也比較高，因此不易為人體消化吸收，故而應少吃動物脂肪，多吃植物油。
因此，營養學家建議油脂的攝入比例為飽和脂肪酸與多稀不飽和脂肪酸及單烯不飽和脂肪酸各佔1/3.油脂應按每千克體重每天攝入1克，約佔總膳食比重的1.5%。
擴充套件資料
以中國為代表的東方膳食結構是以植物性食物為主，動物性食物為輔，食品多不作精細加工。其優點：
2、蔬菜豐富以及粗糧的攝入，使得人們攝入了大量的膳食纖維，因此，消化系統疾病及腸癌的發病率極低。
3、豆類及豆製品的攝入，補充了一部分優質蛋白和鈣。
4、飲茶、吃水果、甜食少，減少了糖的過多攝入。
5、豐富的調料，如蔥、姜、蒜、辣椒、醋等，具有殺菌、降脂、增加食慾、幫助消化等諸多功能。