在社會發展的大趨勢下，未來對美食的品質監管一定是更加完善的。美食將更健康、安全

製作過程也會更公開透明、有互動性。

隨著食客飲食觀念的轉變，對美食的要求也由“吃得飽”變成“吃得好”最終成為“吃得健康”。

營養健康葷素搭配也是未來美食的一大發展趨勢。

未來最美的美食應該是回憶的味道、傳承的味道，

民以食為天。在中國漫長的歷史中,飲食文化一直在人們的生活中佔據著舉足輕重的位置。一個天天都發生在我們生活中的、看似簡單的事情,卻蘊涵著深厚的文化底蘊。因此,在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說,以及文學藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵等諸多因素的影響下,華人創造

出了彪炳史冊的烹飪技藝,形成了博大精深的飲食文化。

其中,人們又因為居住區域的不同和自然環境的差異,而創造出了千變萬化的美食味道,形成了各具特色的地方風味。這些美味不僅是美食的表現,而且美食的後面還承載著無數個故事。或許一道菜就是一個美麗的傳說,或許一道菜就是一個名人的典故,或許一道菜就是一座城市的發展史,或許一座城市就代表著中國古老的菜系之無論如何,智慧的華人用飲食的方法將它們記錄下來並傳承著,讓這些美食的香味飄蕩在城市的上空,久久不散。品嚐一道美味時不僅是對自己味蕾的刺激,同時也是在見證一座城市的發展。

有一天,當你去一個城市旅遊,擺弄帶回來的琳琅滿目的紀念品時, 或許真正讓你記憶深刻的只是城市中瀰漫著的某種香味美食的味道。味道是一個城市的代表,就像成都的麻辣味、廣東的海鮮味、西安的羊肉味一樣,讓你記憶猶新。同時,味道也是時間的定格器,很多年後當你再次聞到這些似曾相識的氣味時,就如同坐上時空飛車回到了過去,所有與這種味道有關的故事都會頃刻間出現在眼前。現在,你就坐上時空飛車和我們一起來個“味道之旅”吧