太可惜了，年輕人應該是風華正茂，但是卻得了胃癌，不應該這樣的，太可惜了。胃癌發病的原因雖然還不十分明確，但是透過國內外學者大量研究表明，胃癌的發生是多種因素形成的，長期吃這三種食物會有致癌作用。

(1)常吃乾硬食品、鹹魚、酸菜等。由於乾硬食品如窩窩頭、饅頭等，這些食品難以消化，也常被黃麴黴菌汙染，其中有黃麴黴素，而這種毒素為致癌物質。常吃大量鹽醃食品、燻烤食品等，如常吃鹹魚、魚乾等也是重要原因。因為這些食品中含有亞硝酸鹽，進入胃內即可形成亞硝胺，而亞硝胺是強致癌物。另外，食用酸菜、鹹菜等過多也易致癌，其原理與上述一樣。

(2)食物中缺乏蛋白和脂肪，攝入的蔬菜、水果太少。脂肪是溶解維生素A的物質，而維生素A則為胃粘膜所必需，攝入脂肪過少則維生素A缺乏，胃粘膜抵抗力降低，易受致癌物質侵襲而發生細胞癌變。而蛋白質可幫助受損的細胞的修復，有助於提高機體兔疫力，故缺乏蛋白質易致癌變。另方面。攝入蔬菜、水果太少，也是誘發胃癌的一個重要因素。蔬菜、水果攝入量不足則維生素、礦物質和纖維素均不足。已知維生素C能阻斷細胞癌變過程，因此蔬菜和水果不可缺少就不言而喻了。

(3)飲酒過度、飲食不規則。飲酒過度，促使胃粘膜受酒刺激，抵抗力降低。則易形成癌變。據研究，每週飲酒量超過500克者，其胃癌的患病率為不飲者的3倍。飲食不規則，暴飲暴食，或飢飽無度，則易造成胃粘膜損傷，誘發胃癌。

胃癌作為消化系統惡性腫瘤中最常見的，其近年的發病率不但是逐年增長，而且也有向著年輕化發展的趨勢。

胃癌的發病率主要是和生活方式，飲食習慣，遺傳因素，病菌的感染等有著密切的關係，而要說愛吃三種食物，就發現了胃癌，小克認為這三種食物主要是以以下為主：

1.醃製的食物：比如鹹菜，泡菜，臘肉，以及各類醃製的食物等，這類食物中含有致癌物質亞硝酸鹽的存在，長期攝入會導致胃癌的發病率增高和一些常見胃病的出現，所以在飲食時應當避免過多和長期的攝入醃製食物。

2.辛辣，油炸，刺激性強的飲食（酒，辣椒，大蒜）：這類食物都帶有一定的刺激性，對於胃黏膜都會有一定的損傷，如果長時間的攝入，就會導致胃黏膜發生病變，所以說在飲食時需要注意食物的清淡和易消化性，長時間的辛辣，強刺激性飲食雖說不至於直接導致胃癌的發生，但是如果不及時的糾正和保養的話，就會導致胃病的逐漸加重，甚至是發生惡變。

3.高脂肪食物：脂肪食物是屬於不易消化的一類，過多的進食高脂肪食物會加重胃部的消化負擔，而且對於心血管系統有很大的危害，除了會導致胃部疾病之外，長時間的進食高脂肪食物，還會有增加腸癌的風險。

總之，對於預防胃癌，就必須要從生活飲食上入手，其次就是定期的進行胃鏡的檢查，明確胃部的狀態，對於早期發現的胃病進行早期的治療，切忌忽視胃病和對胃病不重視。