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  • 1 # 北京不冷東京熱

    這個問題要分兩個問題來看。

    一個是日本要吃生冷食物。這是基於傳統,而這種傳統主要源於日本以前的物質條件和食文化。

    日本瀕臨大海,漁獲豐富。日本人對自然一直很敬重,對自然的東西,喜歡原汁原味,不喜歡柴米油鹽醬醋茶去跟他新增無用的味道。所以日本人常常將捕獲的魚就地解剖,直接生吃,享受這份原味的快感。這在鑽木取火的華人看來,無異於茹毛飲血,野蠻落後。

    另外日本以前窮困,農人士兵在外,無非也就是一個飯糰,加點鹽巴和梅菜。只有貴族的家裡才能從罐子裡拿出幾條醃製的魚。雖然生冷,但卻已經是貴族的福利。這種地小物薄的國情,決定了作為上層建築的日本食文化的量小和味道。

    只不過三十年河東三十年河西,現在日本的飲食文化被認為是健康的代名詞,風靡全世界。雖然老一輩習慣熱食的華人極不習慣。

    二,日本人為何愛喝冰水

    在日本旅遊,無論什麼季節,去便利店買水,都是冰的發凍的水。作為華人,不得不把水放暖喝了再喝。在華人看來,喝冰水除了盛夏之外都不會考慮,因為傷腸胃,極容易造成胃病。

    不過這一意識卻和日本人正相反。據說明治維新後,日本從歐洲學到了喝冰水的習慣。日本人認為冰水清冽味美,一旦成了習慣,改也改不過來。

    現在日本除了喝茶喝咖啡外,幾乎所有都是冰水。這和歐美是一致的。

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