食材

白蘿蔔

1根

胡蘿蔔

半根

食用鹽

半勺

小蔥

適量

醋

適量

食用油

少許

方法

1

把一根白蘿蔔去皮，洗乾淨。把它斜著切成片。

2

切好片後，再把蘿蔔切成絲狀，再拿半根胡蘿蔔也切成絲狀，

3

切好以後盛入碗中，放入半勺鹽。

4

多攪拌一會，一定要攪拌均勻。然後再放入適量的水，再攪拌一下。

5

然後把使勁抓幹蘿蔔中的水分，放入盤中。切一些小蔥放到蘿蔔上面。

6

然後開啟火，熱適量食用油，倒入蘿蔔球上。

7

然後再加上半勺醋，把它攪拌開以後。一盤涼拌蘿蔔就做好了。

1:洗乾淨的蘿蔔切成絲放入涼水中浸泡十分鐘（吃起來爽脆），撈出控幹水分，放入盆中加少許食鹽，白糖和醋的比例是2:1，最後淋入香油鎖住水份拌勻裝盤即可。

2:青蘿蔔切成細絲，放入大碗中，加適量清水浸泡5分鐘，香菜切成小段，大蒜拍碎切成蒜末，小米辣切圈，小碗中加入蒜末、小米辣、熱油、鹽、生抽、陳醋、雞精、白糖、紅油、芝麻香油，攪拌均勻，泡好的蘿蔔控幹水分，放入香菜，澆入料汁，抓拌均勻即可裝盤。