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  • 1 # 一聲問候的時候

    我覺得鐵定有,就跟五十塊錢海鮮自助餐一個道理,五十塊錢的海鮮都是平時二三十塊錢一斤的東西,人家老闆都有的賺,因為根本吃不多,而且他們進價食材便宜,像是十塊錢的自助餐,都死些魚丸什麼的,吃幾塊就膩了,在摻雜些喝的或者麵食,很快就吃不下去,當然會有部分人玩命想吃回來十塊錢的不做討論,這部分人的虧空自然會在大多數人身上找回來

  • 2 # 找靚機質檢員啊正

    每到飯點,在一些工地,工廠附近的路邊上,我們總能看到有人擺著攤位,賣自助餐。有葷有素,菜色豐富,一個人只要10塊錢,隨便吃多少。有人就好奇了,工人飯量大,飯菜卻這麼便宜,老闆不會虧本嗎?

    首先,商人開門做買賣,當然不會做虧本的生意。一般來說,長期做餐飲的人都會到固定的菜攤買菜。因為買的多,拿的都是批發價,相比市場上賣的,能便宜不少。

    其次,這些自助餐都開在露天的空地上。沒有門店費,也省去了一筆開銷。而且,在攤位上賣自助,一般只在飯點前後開張,也大大降低了人工及服務成本。

    此外,商家還會控制上菜的速度和數量。當一些價格稍貴的菜吃完後,並不會及時補上,也能節約成本。

    有攤位自助餐老闆曾透露,除去原材料,人工等成本。平均每位顧客大概能賺3-5元,那麼100個人就是300-500元。工地,工廠附近工人成百上千,餐飲需求量大,吃的人多了,還是能賺錢的。

    不過,有的商家想要賺更多錢,就會採購些便宜但不新鮮的菜。有的商家甚至還會用劣質油炒菜,但是因為價格便宜,每天還是會有不少人吃。

    不得不說,工人們賺的都是血汗錢,沒有誰的生活是容易的。

  • 3 # 老陳的閒聊

    很困難,但是可以試一試

    目前最便宜的自助——素食自助,便宜點的價格在15-20之間,菜品的話,肯定是沒肉的,主要是糕點、豆製品、低價的蔬菜水果、主食等。

    定價10元的話,相當於五折了,按照自助餐30%~40%的利潤率來看,如果還按一般的自助餐廳的菜品設定的話,必虧無疑,只能調低菜品品質,比如蛋炒飯變炒飯……

    另外一點,自助餐一定要走量,說不定低價吃飽的10元自助餐能走出一條新路子。

  • 4 # 幾味老友咖啡

    說實話,這要是擱商場裡收35的話,菜品少了點,只能收28到30這個價位,如果放大學旁邊35就嫌便宜了,至少45 學生都能吃,誰學生時代不是如狼似虎

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