很多肝臟疾病的罪魁禍首幾乎都會有酗酒這一原因，酒精肝則是直接形成因素，管不住酒量，超出肝臟的解酒解毒能力，肝遲早報廢。有酒精肝肝病的，千萬不要拖，越拖病情越嚴重，因為喝酒人群近60%都會有酒精肝，20%～30%最終將發展為肝硬化，約2%～3%的酒精性肝硬化發展為肝癌。

有酒精肝，3個症狀最明顯

1、有黃疸，黃疸幾乎是肝臟疾病的共同症狀，主要有眼睛變黃、面板變黃、尿液發黃，表明肝功能已經受損導致肝臟對膽紅素的調節控制能力下降，血液中膽紅素增加；

2、有肝掌，手掌出現片狀充血，掌面有粉紅色斑點和斑塊，按壓後變成蒼白色後又呈紅色，有的情況下腳底也有；

3、肝會疼，肝區部位出現暫時性疼痛和不適，身體部位有出血現象，牙齦出血、鼻子出血、痔瘡出血、胃腸道出血等，且出血時難以止住，這是肝功能減退，凝血因子合成減少導致的。

做好解酒保肝，用對2種食物解酒毒，下次體檢酒精肝就沒了

解酒護肝就是要加快肝臟酒精的排出，使其不對肝臟造成影響從而到達保護肝臟的目的。當肝臟不能自身將酒精排出時，我們需要藉助其他途徑進行排出。

1、葛根枸杞飲品，2種食物飲品，解酒毒

葛根枸杞飲品，主要功效就是減緩肝臟和身體對酒精的吸收，加速酒精的分解和排出，從而阻礙酒精進入血液迴圈系統影響肝臟。葛根是中國的傳統藥物，含有的大豆甙、大豆黃酮成分，能加速酒精的分解，同時還具有收縮和保護胃腸道黏膜的作用，一直以來都是用於緩解酒後的頭暈、頭痛嘔吐和酒精肝肝病症狀。

對醉酒者，取葛根30—60g與枸杞和水煎服，解酒效果很好。在中國古代醫書也有記載，《《食療本草》載："葛根蒸食之，消酒毒"。千金 方》載：治酒醉不醒；《藥性論》載："治天行上氣，嘔逆，開胃下食，主解酒毒，止煩渴；治胃虛熱渴，酒毒嘔吐。"搭配的枸杞，枸杞所有的多糖成分對肝臟也有著很好的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復，使肝功能正常執行。美華人在用葛根黃酮治療酒精中毒的臨床研究中，取得了很好的療效。

2、葛根枸杞發酵液，2種食物發酵，強化肝臟能力

葛根枸杞發酵液主要原料也是葛根枸杞，功效原理作用一樣，只是這種發酵液是2種食物結合了益生菌進行發酵後得到的，這樣解酒毒養護肝臟的效果更完善，一來避免了自己熬煮泡飲時造成的營養流失，二來經過益生菌發酵後，能夠抑制致病菌過度繁殖，增強肝細胞的免疫力，促進肝損傷的修復，使肝功能正常執行，藥用成分活性更高也更純，更有利於肝臟的吸收利用。

先來解答正題，一些水果或一些葛根、枸杞什麼的啊，效果都不錯，不過優先推存水果，畢竟補品吃多了也不好。

水果類的有：蘋果、烏梅、葡萄等等。

推薦食療：

1、薑汁菠菜 -- 菠菜250克，生薑25克，食鹽2克，麻油3克，味精、醋、花椒油適量。涼拌，佐餐食用。該方能通腸胃，生津血，解酒毒。　　

2、八珍醒酒湯 -- 蓮子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，紅棗20克，精鹽少許。加水煮成較稀的水果羹服用。該方有解酒功效，可酒後飲用。

3、橘味醒酒湯 -- 橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水澱粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。有解酒功效。

那麼，再來說說非標準解答，不喜勿怪。

華人自古的酒文化可以說是深入骨髓，武將馳騁沙場，大碗喝酒大口吃肉；文人騷客，把酒迎歡，千杯少。王侯將相日夜笙杯，燈火燕舞；平民老百姓，也會小酌幾口。江湖豪俠，笑傲江湖，不醉不歸；市井走卒，醉意熏熏，酩酊大醉。

各位酒友也許會說，古人尚且豪邁，今人不能落後啊，一定要超過比我能喝的，於是酒精肝啊什麼的就出來了。其實這裡面缺了一個最重要的環節，那就是釀酒的工藝，以前的酒多數都是糧食釀造，那麼現在各位酒友喝的是什麼"釀造"的就不用多說了吧。小酒怡情，大酒傷身。

勸君少喝一杯酒，莫要來時悔前頭。