菠蘿蜜是秋季的水果，菠蘿蜜通常2～3月開花，9～10月成熟上市，果實成熟時表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛，單果一般重達5～20公斤，最重超過59公斤。中國福建、臺灣、廣東、廣西、海南等地廣泛栽培，尼泊爾、印度錫金、不丹、馬來西亞也有栽培。

菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時候也要多加註意，以防出現過敏的現象。因此在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過敏的出現，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。

還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃，菠蘿蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的話會互反應生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等症狀，還會引起腹瀉，如嚴重會導致死亡。

菠蘿蜜又稱大樹菠蘿，週年常綠，原生於熱帶地區，現南方有少數地區，也有栽培。此種水果，不但果肉清甜，就是它們的果籽也是可食用的。在以前少糧的年代，很多農民都會食用它們的果籽來充飢， 也是屬於木本糧食的一種。至於它們是屬於什麼季節採摘的，下面我來給大家講下：

正常來講大樹菠蘿的採摘季節是在秋季，但它們在夏季就會開花結果，像是在我這邊大樹菠蘿，現在已經結果了，只是果實還並未成熟，要等到下個月左右，才會上市。它們從開花到結果，大概要花100天左右，方可成熟。所以它們上市的時間，正常來講是在到了8月的秋季。

上述之所以講正常情況下，那是因現在有四季都可以在開花結果的大樹菠蘿了。此類品種是從東南亞馬來西亞引進的。它們的特點就是在四季花果不斷，一直開花結果。這與蓮霧一樣，開完花結果了，果實還未全熟透，又會有新花再開出。

綜上所述，菠蘿蜜正常來講，是屬於秋季的水果，但因栽種的氣溫不同，有些地方結果就會早些，有些要晚些。而且現在有四季都會結果的大樹菠蘿，所以大家在任何季節，都會看到有大樹菠蘿在賣。只是只有在秋季產出的大樹菠蘿，它們的味道才是最佳的。

菠蘿蜜主要有兩個品種，分別是南亞熱帶品種和熱帶品種，從這裡可以看出，菠蘿蜜喜歡高溫的環境生長。但是這兩種菠蘿蜜開花結果的時間在不同的地區種植也是不同的。

1.南亞熱帶品種的特點

南亞熱帶地區的菠蘿蜜主要在中國的大陸地區分佈，尤其是廣西、廣東，只要你去農村走一趟幾乎到處都可以看見這種菠蘿蜜果樹，尤其是夏天6-7月份的成熟期，大街小巷都可以聞到濃濃的香味，當然在8月份也有，只是相對少一些。果實球形，平均重量在10到30斤之間，每年的2月份和三月份陸續開花掛果，隨便說一下，在農村購買這種菠蘿蜜會很便宜，關鍵是口感特別好吃，非常的香甜，這是任何一種菠蘿蜜比不了的。

2.熱帶品種菠蘿蜜的特點

目前熱帶品種的菠蘿蜜主要在海南種植，長長的那些就是，品種有馬來西亞一號黃肉和泰國8號紅肉菠蘿蜜，這兩種菠蘿蜜是目前市場上種植的主要品種，由於爽口粘汁少，既可以食用又可以用來做菜。在海南的掛果期是3月份左右，成熟期在8月份到9月份，市場上賣的都是7-8成熟，所以口感會很難吃。如果在大陸種植的話，開花結果的時間從4月份到7月份不等，這樣一來成熟期就到了9月份和1月份之間。主要是大陸地區經常有霜凍，影響和推遲掛果的時間。一般從掛果到成熟也是大概5個月，個頭越大生長至成熟的時間越長。

綜上所述，菠蘿蜜在海南那邊除了冬天和春天稍少一點以外，其它季節都比較多。如果是在大陸種植的或者本地的南亞熱帶品種，成熟的時間集中在7月份，而在1月份成熟的菠蘿蜜基本上不可能有收成，因為有凍害。