可以冷凍儲存。豬皮凍是冷卻後食用，以往冷卻可以說作是冷凍。現在更多說法是放在冰箱的冷藏室（0度以上），而不是冰凍室（0度以下）。
豬皮凍做法
主料：生豬皮500克
輔料：鹽、八角、桂皮、香葉、茴香、醬油均適量
步驟：
1、豬皮切段，放涼水裡面浸泡20分鐘。
2、加水蓋過豬皮，大火煮開，等豬變色後撈出。
3、撈出豬皮，沖洗乾淨，然後颳去油脂。
4、用刀切成細條，鍋里加水，把豬皮條放在鍋裡大火煮開（主要是去掉豬皮上的殘餘油脂），水開後撈出豬皮。
5、把準備用的調料用紗布包好。
6、鍋裡重新加清水，把豬皮條倒入鍋裡，放上調料包，大火煮開後用小火煮1~1.5個小時，最後倒入醬油，加適量鹽再煮開即可。
7、等豬皮湯涼後盛到準備好的容器裡（分多次盛入，可以讓豬皮在肉凍裡均勻不沉底），把盛好的容器放在窗臺上，自然冷凍。
小貼士
1、清洗肉皮的時候，肉皮中的殘毛可將肉皮煮過之後，再用小夾子將其輕鬆地夾去；
2、肉皮裡面的脂肪一定要刮乾淨；
3、香料最好是用紗布包裹起來；
擴充套件資料：
吃豬皮的好處：
1、提高身體的抵抗力和免疫力
在豬皮裡面含有大量的碳水化合物以及蛋白質，能夠滿足身體所需要的某種營養成分，同時也可以提高抵抗力和免疫力。
2、美容護膚養顏
豬皮具有美容養顏以及護膚的功效，裡面含有大量的膠原蛋白，能夠讓面板變得更加年輕，延緩面板的衰老。豬皮和膠原蛋白的產品比起來價格實惠，而且對身體帶來的副作用很小。
3、具有延緩衰老的功效
多吃豬皮具有抗衰老的功效。
4、調節好心理
在豬皮裡面含有大量的維生素b12，具有調節心理的功效，可以舒緩緊張和壓力感。
5、活血化瘀
豬皮具有一定的活血功效。另外女性在月經期間，如果是因為寒氣所引起的血塊，也可以透過吃豬皮來緩解。
可以冷凍儲存。豬皮凍是冷卻後食用，以往冷卻可以說作是冷凍。現在更多說法是放在冰箱的冷藏室（0度以上），而不是冰凍室（0度以下）。
豬皮凍做法
主料：生豬皮500克
輔料：鹽、八角、桂皮、香葉、茴香、醬油均適量
步驟：
1、豬皮切段，放涼水裡面浸泡20分鐘。
2、加水蓋過豬皮，大火煮開，等豬變色後撈出。
3、撈出豬皮，沖洗乾淨，然後颳去油脂。
4、用刀切成細條，鍋里加水，把豬皮條放在鍋裡大火煮開（主要是去掉豬皮上的殘餘油脂），水開後撈出豬皮。
5、把準備用的調料用紗布包好。
6、鍋裡重新加清水，把豬皮條倒入鍋裡，放上調料包，大火煮開後用小火煮1~1.5個小時，最後倒入醬油，加適量鹽再煮開即可。
7、等豬皮湯涼後盛到準備好的容器裡（分多次盛入，可以讓豬皮在肉凍裡均勻不沉底），把盛好的容器放在窗臺上，自然冷凍。
小貼士
1、清洗肉皮的時候，肉皮中的殘毛可將肉皮煮過之後，再用小夾子將其輕鬆地夾去；
2、肉皮裡面的脂肪一定要刮乾淨；
3、香料最好是用紗布包裹起來；
擴充套件資料：
吃豬皮的好處：
1、提高身體的抵抗力和免疫力
在豬皮裡面含有大量的碳水化合物以及蛋白質，能夠滿足身體所需要的某種營養成分，同時也可以提高抵抗力和免疫力。
2、美容護膚養顏
豬皮具有美容養顏以及護膚的功效，裡面含有大量的膠原蛋白，能夠讓面板變得更加年輕，延緩面板的衰老。豬皮和膠原蛋白的產品比起來價格實惠，而且對身體帶來的副作用很小。
3、具有延緩衰老的功效
多吃豬皮具有抗衰老的功效。
4、調節好心理
在豬皮裡面含有大量的維生素b12，具有調節心理的功效，可以舒緩緊張和壓力感。
5、活血化瘀
豬皮具有一定的活血功效。另外女性在月經期間，如果是因為寒氣所引起的血塊，也可以透過吃豬皮來緩解。