紅參是四年直生根或是5—6參齡的園參加工的，

加工方法，清洗，人工剪艼須，裝屜上鍋蒸，時間到出鍋裝簾涼透，抬近烘乾室，進行烘乾，乾透以後就成紅參了，（蒸鍋的時間長短掌握可加工出紅參和白皮參）。

我說是紅參體和須分開的加工方法步驟，也是目前大量的加工方法主要是以藥廠出口為主的，現在也有整支加工的以家用和裝禮盒為主的，

紅參的體和須的食用藥效也是有區別的，參須的活血功能要比參段強一些，

整支的價位要比參段的低一些。

紅參怎麼做出來的？

簡單明瞭，刷洗-瀝乾-蒸-幹，就成紅參了，蒸曬過程中人參體內發生美拉德褐變，成紅參。

簡單說這麼兩句也太簡單了，看到此問題不僅要知道紅參怎麼做出來的，更要懂自己做紅參怎麼做。

一.選擇鮮參園林參

因鮮人參製作紅參出斤比例為3.5:1，也就是說3.5斤左右新鮮園參，能出1斤紅參，因此你就懂了，目前市場上便宜的紅參，如果是無糖的話，沒個幾百塊一斤，那真的....

2.將選擇好的鮮參浸泡1分鐘用毛刷刷淨表面泥土放Sunny或陰涼處瀝乾表面水分；

3.瀝乾後的鮮參放入蒸鍋，切記人參忌接觸鐵哭器，可在鐵簾上墊布。

3.蓋上蒸鍋蓋武火燒開後轉溫火蒸2小時。

4.蒸2小時後人參熟透，將人參取出，放Sunny下曬。

5，Sunny充足，曬兩週或一個月，經過蒸曬，人參經過美拉德褐變成為紅參

Ok，紅參足幹後，就Ok了，密封起來，儲備養生食用吧，一天1-5克，感受紅參的溫補之效吧。