好看？我不是美食達人也不是廚師，做的都是家常吃法，談不上好不好看，說實在的很久沒吃豬蹄了呢！我家那位做的燜豬蹄挺好吃的，想想都要流口水了，說說怎麼做的吧，我們家買的豬蹄因為沒那麼多肥肉，（都喜歡啃骨頭）哈哈，去毛洗乾淨，砍成塊（以前家裡老人用的那個燒火夾放在火里加熱去的毛），瀝乾水，準備好調料，姜,香葉，八角，桂皮，乾紅辣椒，生抽，雞精，然後放進油鍋裡炸，待炸至表皮發白就可撈出倒入高壓鍋裡，把準備好的調料都放進去，加水，生抽燜，差不多半個小時就OK了。

看到這個問題，就想起一位老領導的豬蹄。答案：我一位老領導的豬蹄最好看。

我有一位領導，吃口特好，人特好處，還好玩，有時很滑稽。老領導特別喜歡吃涼拌豬腳，老領導沒事還常到街上稱幾斤拌好的涼豬腳，還叫上幾個弟兄，倒兩杯小酒，邀兄弟們玩起手抓豬腳賽啃會。

有一天，單位準備下午在黨委會議堂開個歡送會，主要領導忘記了安排後勤人員作準備。中午時候，單位主要領導巧遇我這位老領導時才想到會議室裡應該擺點糖果、瓜子之類的吃食。於是，主要領導便安排我這位老領導親自去辦理此事。到了下午開會時，參會同志列隊進入會議室，大家還沒坐下，所有參會人員已被眼前擺放在會議桌上的兩大盆涼拌豬腳笑得坐不下去了。參會人員看著會議桌上擺放的兩大盆涼拌豬腳，越看越好看，越看越想笑，就連主要領導也笑了半天方才忍住。後來，主要領導問我這位老領導：你買兩大盆豬腳到會議室，你叫大家怎麼吃，你這不存心的嗎？我這位老領導說：開座談會就得隨意，大家有說有笑，邊談邊啃涼拌豬腳，會議氣氛還更融洽呢嘛。於是，主要領導也無語了。涼拌豬腳座談會，誰參加過呢？