天麻的藥用價值和食用價值都是比較高的！是中國名貴的中藥材。特別提醒：天麻已經《國家重點保護野生植物名錄》中，為Ⅱ級保護植物，所以我們在野外不要挖掘，這是一種違法的行為！！（一家之言敬請原諒，有病求醫）

1、天麻的藥用價值

天麻的性味，一般指天麻的藥用而言的。天麻藥性屬於：辛、苦、平、無毒（注：在藥物學鉅著《本草綱目》中說有小毒），具有鎮靜、安眠、擴張血管、補虛、祛風、止痛、平肝息風、抗驚厥、降低血壓、明目、增智等等作用。主要用於治療：頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風、利腰膝、強筋骨等症。

2、天麻的禁忌

天麻雖好，不是人人都可以食用和藥用的。這三種人少服，津液衰少，血虛體質、陰虛體質。具體來看：例如酒精過敏者、脾胃虛弱者、腹瀉者、嘔吐者、痰多咳嗽多痰者以上這些儘量不要食用或者藥用，請謹記：有病請謹遵醫囑！

3、瞭解天麻

天麻屬於蘭科的多年生草本植物。在中國的絕大部分地區都有分佈，但是野生比較稀少，並且野生已經屬於保護植物。別稱眾多例如：赤箭、獨搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風草、白龍皮等等。

4、藥用、食用部位即及挖掘時間。

天麻我們一般採用部位肥大的根莖，天麻已經在很多地區已經種植，在挖掘的最佳時間就是冬至之前，這個時候藥效最高，一般稱為“冬麻”當然也有春季挖掘的質量次一些。

5、天麻的食用

天麻的食用範圍比較廣泛，主要是燉菜的形式出現的，例如：燉雞、鴨、魚、甲魚等等。