節食除了會丟失大量肌肉，還會丟失大量水分，所以體重下降很快。如果靠這樣瘦下來，意味著你以後要一直節食，否則一旦食量恢復，身體便加快吸收熱量並存儲脂肪，以應對下一個“困境”。於是體重快速反彈，這時只長脂肪不長肌肉，且往往會超過原來的體重，這就是很多人節食減肥後，一旦恢復食量會立即反彈的原因。我們推薦是進行科學健康的方式進行體重管理，不節食，保持營養均衡，再加上適量的運動，最重要的是提高身體的新陳代謝，把自己變成易瘦的體質，以後減肥後就不會反彈。

節食後反彈特別厲害，是由於極低的飲食攝入熱量造成新陳代謝減慢，基礎代謝下降，以及肌肉流失。在這個過程中，脂肪大部分被保留，只要恢復飲食就很容易體重反彈。

飲食攝入熱量不低於基礎代謝熱量，與日常熱量消耗保持300到5007千卡的熱量缺口。

增加碳水攝入，以粗糧和複合碳水為主。保證蛋白質的足夠攝入，日常每公斤體重不低於一克。進行運動訓練時，增加蛋白質攝入比例。多吃蔬菜，多喝水。

力量訓練可以提升基礎代謝率，增加肌肉含量。基礎代謝率越高，越利於持續減脂，肌肉含量越多，反彈率越低。

節食減肥後切不可繼續採取節食減肥，否則只會越來越容易反彈，最後形成易胖體質。