1.將麵粉、玉米麵和酵母放入盆中，加一小勺鹽，如果有鹼面的話最好也加一點，我家沒有就省略了。
2.用溫水和麵，水溫不燙手就好。和好面後醒發30分鐘。
3.將麵糰揉光滑，分成8個大小均等的劑子。
4.取1個劑子，搓成細長的條。
5.用擀麵杖擀成片，不需要太薄。
6.從一頭捲起，將另外一頭壓在下方。
7.用手掌按扁，擀成餅狀。我擀得有點薄，不喜歡的話就擀厚一點。
8.開中小火，平底鍋內無需放油，直接把火燒放進去烙，蓋上鍋蓋燜一小會兒。翻面繼續加蓋烙，直到面火燒中間開始鼓脹起來就可以了。
9.依次將火燒烙完。如果是當時吃的話就烙得火大一點。感覺一頓吃不完的話就少烙一會兒，下次吃的時候再加熱一下就行。
10.這就是驢肉燜子，喜歡吃辣的童鞋可以加點青辣椒碎進去。
11.分別切碎。塊的大小隨個人喜歡，不喜歡碎的直接切一大片夾進火燒裡也很爽！！
12.用刀將火燒從中間切開，將燜子夾進去，開吃吧！！
驢肉燜子
原料：上等紅薯粉，驢肉，薑末，蔥花，精鹽、胡椒粉、料酒、十三香，雞精、味精，驢油，驢湯。
製法：
1.用驢湯把紅薯粉燙開，放入驢肉，薑末，蔥花，精鹽、胡椒粉、料酒、十三香，雞精、味精，驢油，拌和均勻。
2.放入小袋中，小袋用布兜兜好。放在鍋裡煮30分鐘。
1.將麵粉、玉米麵和酵母放入盆中，加一小勺鹽，如果有鹼面的話最好也加一點，我家沒有就省略了。
2.用溫水和麵，水溫不燙手就好。和好面後醒發30分鐘。
3.將麵糰揉光滑，分成8個大小均等的劑子。
4.取1個劑子，搓成細長的條。
5.用擀麵杖擀成片，不需要太薄。
6.從一頭捲起，將另外一頭壓在下方。
7.用手掌按扁，擀成餅狀。我擀得有點薄，不喜歡的話就擀厚一點。
8.開中小火，平底鍋內無需放油，直接把火燒放進去烙，蓋上鍋蓋燜一小會兒。翻面繼續加蓋烙，直到面火燒中間開始鼓脹起來就可以了。
9.依次將火燒烙完。如果是當時吃的話就烙得火大一點。感覺一頓吃不完的話就少烙一會兒，下次吃的時候再加熱一下就行。
10.這就是驢肉燜子，喜歡吃辣的童鞋可以加點青辣椒碎進去。
11.分別切碎。塊的大小隨個人喜歡，不喜歡碎的直接切一大片夾進火燒裡也很爽！！
12.用刀將火燒從中間切開，將燜子夾進去，開吃吧！！
驢肉燜子
原料：上等紅薯粉，驢肉，薑末，蔥花，精鹽、胡椒粉、料酒、十三香，雞精、味精，驢油，驢湯。
製法：
1.用驢湯把紅薯粉燙開，放入驢肉，薑末，蔥花，精鹽、胡椒粉、料酒、十三香，雞精、味精，驢油，拌和均勻。
2.放入小袋中，小袋用布兜兜好。放在鍋裡煮30分鐘。