說起螃蟹真的渾身是寶，生活在海邊的朋友應該都很熟悉，一隻螃蟹能做出許多美食，蟹黃醬、蟹肉蒸飯、紅燜等等，螃蟹的腿肉質鮮嫩，則可以用來製作一種美食---麻辣蟹鉗。

夏天到了，配著啤酒，那種辣到流淚、嘴唇發麻、鮮掉眉毛的感覺，那真叫一個過癮。今天給大家介紹一下家常版麻辣蟹鉗做法，非常簡單。

主要食材：

蟹腳2斤

大蔥2段

姜1塊

麻椒50克

辣椒50克

海天黃豆醬1大勺

蒜蓉辣醬2大勺

第一步：蟹鉗洗乾淨，控水；

第二步：姜切絲，蔥切絲，蒜蓉辣醬和黃豆醬2:1比例調勻；

第三步：大火鍋中燒油，（油要比平時做菜時多些），七成熱時下蔥姜麻椒辣椒爆香；

第四步：下入蟹鉗子翻炒三分鐘鐘左右，倒入調好的醬料，繼續大火翻炒，7、8分鐘；

你好，非常榮幸回答這個問題

1、首先蟹鉗洗淨，把蟹鉗殼拍裂，方便入味

2、鍋中燒油8成熱，放入蟹鉗炸制1分鐘左右即可

3、起鍋燒油，放入幹辣椒、麻椒、蠔油、味極鮮、鹽、白糖、大火快速翻炒

4、放入炸好的蟹鉗，大火快速翻炒一分鐘加水，淹沒蟹鉗即可，水開2分鐘左右即可關火，侵泡1個小時左右即入味。

5、盛出開吃，具體做法影片已發，不懂可以看影片做法，每天更新一道家常菜