冒菜就是一個人的火鍋，其實想要學習很簡單，可以到的當地經營的比較好的冒菜館或者是學校的食堂檔口諮詢，大多數商家都是可以加盟的，收取一定的加盟費，還有後續的調料錢就可以了，其實大多數老闆掙的也就是加盟錢，把店裡的活動力度做大，營造很賺錢的架勢，加盟的你還要繼續為他打工，因為你還要用他的調料，所以你每掙一毛就有人家一分，所以想要學習的一定要多考察，不要頭腦一熱，看人家掙錢，換成你就不一定什麼樣了。

前景及利潤分析：

1.以店面形式開冒菜店。此店一般要30-200平方，店小的可專業經營冒菜一個品種，店達到100平方以上的可加涼滷及其他小吃。

2.以攤位形式的店。此店一般設在農貿市場及小區門口，不擺桌椅，由顧客買回家食之。

3.擺攤模式。此模式不開店不找排位，而是在一些空地零時設攤擺桌經營，這小生意及可偷稅又節約租金，但不穩定，不易形成品牌，長久性差。

冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口的一種美食，相對於火鍋來說，冒菜一個人也能吃，分量小，不需要鍋加熱，比較方便，算得上是便捷式的火鍋了，所以受歡迎程度可想而知。現在大家小巷還是挺多冒菜店的，如果你想做冒菜的話，建議去專業一點的地方學習，一些小吃培訓機構，廚師學校，應該都是可以學的，主要是要選對學習的地方。