步驟

素餡餛飩的做法步驟11.香菇去蒂及雜質洗淨

素餡餛飩的做法步驟22.然後切碎瀝乾水分

素餡餛飩的做法步驟33.尖椒也洗淨

素餡餛飩的做法步驟44.去蒂去籽切碎

素餡餛飩的做法步驟55.蔥洗淨切碎末

素餡餛飩的做法步驟66.將切好的香菇、尖椒、蔥花一起放入容器內

素餡餛飩的做法步驟77.調入鹽、雞精

素餡餛飩的做法步驟88.加些許鮮雞汁

素餡餛飩的做法步驟99.倒入生抽

素餡餛飩的做法步驟1010.再倒少許香油

素餡餛飩的做法步驟1111.一起攪拌均勻備用

素餡餛飩的做法步驟1212.準備好餛飩皮跟一小碗清水

素餡餛飩的做法步驟1313.餛飩皮中放適量餡料

素餡餛飩的做法步驟1414.對摺小角

素餡餛飩的做法步驟1515.再折向中間，在左角處抹一點水

素餡餛飩的做法步驟1616.捏住兩角往下對捏

素餡餛飩的做法步驟1717.包好，抹水的一角要在下邊

素餡餛飩的做法步驟1818.鍋內燒水下餛飩煮

素餡餛飩的做法步驟1919.碗內加少許雞精與鹽

素餡餛飩的做法步驟2020.開第一鍋時舀適量清湯化開

素餡餛飩的做法步驟2121.餛飩熟後撈入碗中，將蔥、香菜切碎末，灑入碗內即可食用