不可以。不能更快速發起來。

如果既放泡打粉又放酵母，泡打粉裡的小蘇打屬鹼性，它會抑制酵母的生長，活性酵母就失去作用了，所以一定要注意不能兩樣同時都放。

泡打粉的主要原料是小蘇打，屬鹼性。小蘇打遇水會產生氣體，氣體使面看起來像發麵一樣，但它不會產生酵母，所以用泡打粉發麵做出來的麵食沒有酵母發麵的香味。

傳統包子饅頭是利用酵母菌發酵，發麵的同時產生髮酵的清香味做出的饅頭和餅香甜好吃。酵母發麵與溫度關係密切，溫度高，面發得就快。有時發得過火了，面就是酸的。得放一點食用鹼中和一下。

擴充套件資料：

國家衛計委等5部門聯合發文，對含鋁食品新增劑的使用做出了重大調整，從2014年7月1日開始，三種含鋁的食品新增劑（酸性磷酸鋁鈉、矽鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉）不能再用於食品加工和生產；

饅頭、發糕等等麵粉製品（除油炸面製品、掛漿用的麵糊、裹粉、煎炸粉外）不能新增含鋁膨鬆劑（硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨）；膨化食品中不再允許使用任何含鋁新增劑。

泡打粉可以和小蘇打一起用。建議不要一起使用，因為兩者的效果都是一致的沒有必要同時使用。

泡打粉是一種複合膨鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品。

小蘇打還有一些其他的作用，在洗碗水裡加少許蘇打粉，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾淨。也可以用蘇打粉來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底（把蘇打粉均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨後用水泡一泡，數小時後，鍋底上的焦巴就容易擦去了）蘇打粉還能清洗熱水瓶內的積垢。