用料

做法步驟

1、糯米用清水沖洗一下，用清水浸泡一晚上。這樣蒸出的糯米飯比較軟糯。

2、芸豆浸泡一晚上，泡的時間長一點，蒸出的豆子很沙很軟。紅棗清洗乾淨備用泡一會，去除表皮的灰塵。這次放了花生和糯米，豆子，內容更加豐富。

3、大棗提前泡一會，去掉表層浮沉

4、用壓力鍋製作涼糕的半成品，鍋底鋪一層糯米，再混合鋪一層大棗，芸豆，花生，再鋪上一層糯米，像這樣一層一層的鋪好，最後一層上面鋪上糯米，鋪厚一點。

5、倒入清水，高出糯米2.5～3釐米左右

6、蓋上鍋蓋，選難熟選項，開關選蒸米飯！蒸好的糯米飯不要著急開啟鍋蓋，再燜30分鐘

7、找一個比較方正的器皿，刷上熟油，放入一層蒸好的糯米飯用刮刀抹平，抹的過程比較粘粘刀具，可以用水衝一下道具，來抹平表面。再加入一層紅豆沙泥，喜歡紅豆沙泥的可以多放點，我買的是現成的豆沙，有些太甜了，就放的比較也少

8、就這樣一層糯米飯，一層紅豆沙，多放幾層，最後一層依然糯米飯

9、製作好的糯米糕放入冰箱，還上保鮮膜冷藏2-3個小時，拿出涼糕倒扣在容器上，用刀子切成一塊塊的小塊，豆沙，米香，豆子大棗香，用勺子挖上一塊，甜而不膩，餘味悠長

10、成品圖

11、成品圖

12、成品圖

13、成品圖

14、成品圖

15、成品圖