人參泥鰍湯的做法

首先把人參清洗乾淨切成片，泥鰍也清洗乾淨，切好蔥薑蒜備用。用沙鍋添上水，把泥鰍人參放入鍋中清燉40分鐘後放入蔥薑蒜鹽，一分鐘後幾滴香油即可。

人參泥鰍湯怎麼做？有什麼效果？

泥鰍肉富含蛋白質，氨基酸種類豐富，能補充人體必需的氨基酸。且泥鰍肉含不飽和脂肪酸，可以預防心血管疾病。

有可能您手裡有人參，正好趕上有泥鰍，就問了此問題，其實人參做為藥食同源的新資源食品，個人健義當然菜品可以食用。但如果主要用人參來做為養生強壯身體預防疾病等用處的話，就單用單食人參，效果最好。

人參泥鰍湯怎麼做呢

準備泥鰍250g;豬肉100克；五年生園林參20克，林下參16年上下5克均去蘆；北芪10g;紅棗3-4個；

做法：

1.泥鰍治淨，用沸水略燙，洗淨表面的黏液。豬肉洗乾淨切大塊即可。

2.炒鍋下植物油，將泥鰍煎至金黃，撈起；去蘆人參、北芪、紅棗放入砂鍋內浸泡30分鐘，武火燒開轉溫火燒製2小時即可，在溫火燒製1.5小上下，將泥鰍扔入同煮30分鐘即可。

在很多時候，朋友們用人參養生還是做菜品，一定要了解參品種類，自己食用的人參是園林參還是林下參，是紅參還是西洋參，在一些方子中或好多作者文章或其它回覆時，也是沒有介紹清楚，這樣就容易讓食客朋友們產生誤會，特別是參齡的不足也將影響人參的功效，希望大家借鑑.....