主要有兩種原因：

一是冷藏室的溫度調的太低造成的；

二是溫控器有故障導致壓縮機長時間工作不停機。

冰箱冷藏室結冰主要在冷藏室內膽的後背有蒸發器，冷藏室的溫度主要依靠該蒸發器來達到設定溫度。當冰箱壓縮機停止工作溫度會回升此時冷藏室後背的冰會化掉，變成水珠，水珠順後背淌到出水孔，再到蒸發皿蒸發。

由於開門的次數、環境溫度和溼度的提高、食物的水分、溫度控制不準、設定模式不對等都會出現冷藏室後背的冰和水來不及融化和流完，在冰箱再次工作時出現結冰現象。

主要是因為冷藏室內膽的後背有蒸發器，而冷藏室的溫度主要依靠該蒸發器來達到設定的溫度，設定溫度一低就會結冰了。當冰箱壓縮機停止工作溫度會回升此時冷藏室後背的冰會化掉，變成水珠，水珠順後背淌到出水孔，再到蒸發皿蒸發。

由於開門的次數、環境溫度和溼度的提高、食物的水分、溫度控制不準、設定模式不對（低溫補償器開在“冬季”）等都會出現冷藏室後背的冰和水來不及融化和流完，在冰箱再次工作時出現結冰現象。

冰箱是保持低溫的一種器具，透過使食物或其他物品保持恆定低溫冷態以避免其腐敗。古代冰箱內內掛錫裹，箱底有小孔，兩塊蓋板的一塊固定在箱口上，另一塊為活板其中放入冰塊保持箱內低溫。現代電冰箱箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱，帶有製冷裝置的儲藏箱。

家用電冰箱的容積通常為20～500升。1910年世界上第一臺壓縮式製冷的家用電冰箱在美國問世。1925年瑞典麗都公司開發了家用吸收式冰箱。1927年美國通用電氣公司研製出全封閉式電冰箱。1930年採用不同加熱方式的空氣冷卻連續擴散吸收式電冰箱投放市場。1931年研製成功新型製冷劑氟利昂12。50年代後半期開始生產家用熱電冰箱，中國從50年代開始生產電冰箱。