你好！從口味上說，湯色上成分上功效上來說都不同的。多喝水是沒有太大的好處的，慢性胃病的患者多喝水就會沖淡胃液的濃度，造成消化不良的症狀出現。對於慢性胃炎的患者，飲食上應當儘量以清淡易消化的為宜。不要進食生冷的食物和過於粗糙的食物，以及過硬過酸過甜的食物，喝水適宜即可，不要大量的飲水，以免沖淡胃酸。

紅枸杞和黑枸杞都是傳統的中藥材和滋補品。在現實生活當中，既可以作為藥用，也可以作為食品用。

紅枸杞和黑枸杞，最簡單的區別顏色不一樣，一紅一黑。紅枸杞一般人工種植比較多，顆粒比較大。黑枸杞不管是野生還是人工種植的，顆粒都比較小。

紅枸杞顆粒飽滿，顏色紅潤，含糖量比較高，所以普遍口感比較好，在國內寧夏，甘肅，內蒙等地多有種植，但就藥用價值來說，寧夏枸杞為上品，又以中寧為道地藥材。

紅枸杞含有氨基酸，多種微量元素，以及枸杞多糖，中藥功效以補肝、益腎、明目、滋陰為主，有增強免疫力作用，可長期服用。

紅枸杞在使用中多以泡酒、煲湯、泡水或者直接食用為主，因為紅枸杞含糖量比較高，在儲存過程當中，尤其是夏天，要放在冰箱冷藏，以免粘結在一起，如果有粘結現象發生也不影響使用效果。

黑枸杞主產青海柴達木盆地，粒子比較小，含糖量甚少，所以糖尿病人也可以食用。

黑枸杞除含有各種對人體有益的微量元素及氨基酸之外，主要含有大量花青素，具有抗氧化，延緩衰老的作用。

黑枸杞在食用時以泡水或直接食用為主，用六十度開水浸泡，在浸泡時可見大量紫色花青素溢位，另外可以新增冰糖或者少量蜂蜜以調節口味。在貯存時放在陰涼乾燥處密閉即可。

至於胃病的患者，是否可以在早起喝水，這個是要根據具體病情而定，普通胃炎等胃病是完全可以的，但是要用溫開水為主，適量飲用對胃病沒有影響，反而是能起到促進胃腸蠕動，緩解便秘等作用。